El agua (3ª parte)

La relevancia de los enlaces no covalentes y las interacciones

reversibles en la biologÍa.

Enlaces covalentes vs. enlaces no covalentesEnlace: fuerza de unión entre dos átomos.Enlaces covalentes: las fuerzas que mantienen a los átomos unidos en las moléculas. Son direccionales y tienen energías de disociación de enlace grandes.Interacciones no covalentes: son interacciones débiles entre iones, moléculas y partes de moléculas. Ayudan a dar forma a las moléculas y a iones, pero continuamente se rompen y se forman.

Radio de van der Waals

En las macromoléculas, las fuerzas intermoleculares de atracción estabilizan la estructura.

Otras funciones asociadas al puente de H+

La formación de complejos está favorecida termodinámicamente

Proteínas y ácidos nucleicos: Macroiones en solución

Proteínas y ácidos nucleicos: Macroiones en solución

Proteínas y ácidos nucleicos: Macroiones en solución

Cómo depende la solubilidad de una proteína con el pH