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Doble Sello: Cierre Hermético de las Latas
Fernando Pérez Muñoz
19 de abril de 2010
RUM-CITAI
Fernando Pérez Muñoz 219/abril/2010
¿Por qué estamos aquí?
Como compañía, nos esmeramos en que el producto sea de alta calidad
Una vez enlatado, el cierre hermético y buen manejo mantienen la calidad en almacén y distribución
Un cierre hermético sólo lo garantiza un doble sello bien formado
Fernando Pérez Muñoz 319/abril/2010
Objetivos
Identificar los componentes del doble sello
Explicar el proceso de formación del doble sello
Atención especial a los componentes del equipo que pueden afectar el sello
Revisar requisitos de inspección
Describir defectos comunes sus posible causas
Fernando Pérez Muñoz 419/abril/2010
Componentes de la Lata
Cuerpo de la lata
Tapa de la lata
Fernando Pérez Muñoz 519/abril/2010
Componentes del Cuerpo
Grosor de la pestaña
Espacio libre
Ancho de la pestaña
Altura del cuerpo
Diámetro de base
Diámetro exterior
Pestaña delcuerpo
Fernando Pérez Muñoz 619/abril/2010
Componentes de la Tapa
Diámetro exterior de pestaña
Diámetro interior de pestaña
Altura del panel
Altura de la pestaña Profundidad (countersink)
Radio de profundidad(countersink) Borde cortado
Pestaña deLa tapa
Panel de selloRadio del panel de selllo
Pared de mordaza
CompuestoselladorGrosor de la tapa
Fernando Pérez Muñoz 719/abril/2010
Doble Sello
El doble sello surge del entrelazado entre la pestaña de la tapa y la pestaña del cuerpo
Este proceso ocurre en dos pasos
Primera operación
Segunda operación
La segunda operación no puede corregir los defectos de la primera operación
Fernando Pérez Muñoz 819/abril/2010
Doble Sello
El compuesto sellador queda atrapado entre ambas piezas y rellena los huecos
Luego de formado el sello, las pestañas del cuerpo y tapa forman los ganchos del cuerpo y la tapa, respectivamente
El doble sello puede parecer correcto y estar defectuoso
La única manera de saber si está correcto es desmontándolo
Fernando Pérez Muñoz 919/abril/2010
Compuesto Sellador
Fernando Pérez Muñoz 1019/abril/2010
Formación del Doble Sello
Fernando Pérez Muñoz 1119/abril/2010
Formación del Doble Sello
Fernando Pérez Muñoz 1219/abril/2010
Primera Operación
Durante la primera operación se entrelazan las pestañas de la tapa y cuerpo
Fernando Pérez Muñoz 1319/abril/2010
Primera Operación
Ganchos de cuerpo y tapa deben quedar paralelos
Gancho del cuerpo dentro del gancho de
la tapa
Gancho de la tapa sin tocar el cuerpo
Además, la medida de profundidad (countersink) debe estar dentro de especificaciones
Fernando Pérez Muñoz 1419/abril/2010
Primera Operación
El rodillo se retrae una vez completada la primera operación
Para una buena primera operación la maquina debe estar bien ajustada
Un primera operación defectuosa resultará en un sello potencialmente defectuoso
Se recomienda evaluar la primera operación con frecuencia
Fernando Pérez Muñoz 1519/abril/2010
Segunda Operación
El rodillo de la segunda operación tiene un perfil más plano que el de la primera operación
Su función es planchar el doble sello para compactarlo
Ajustes inapropiados de este rodillo resultarán en sellos muy anchos o muy finos
Ambos pueden perder hermeticidad
Fernando Pérez Muñoz 1619/abril/2010
Segunda Operación
Se comprimen las 5 capas de material para evitar espacios por donde pueda entrar contaminación
Se distribuye el compuesto
sellador en los espacios vacíos
Se eliminan las arrugas del gancho de la tapa
Fernando Pérez Muñoz 1719/abril/2010
Doble Sello Hermético
Se logra con el entrelazado de los metales y el compuesto sellador trabajando juntos
El compuesto no compensa por un entrelazado defectuoso
Si el sello no es hermético puede ocurrir contaminación u oxidación del producto
Fernando Pérez Muñoz 1819/abril/2010
Estructura del Doble Sello
La calidad del doble sello de puede determinar realizando medidas de la estructura externa e interna
Las medidas que deben tener estas estructuras son provistas por el manufacturero de las latas
Medidas que estén fuera de los valores recomendados deben ser motivo de atención
Fernando Pérez Muñoz 1919/abril/2010
Estructura del Doble Sello
Profundidad de la Depresión del Fondo de la Tapa: medida desde el panel del sello al radio de profundidad
Fernando Pérez Muñoz 2019/abril/2010
Estructura del Doble Sello
Grosor del Sello: distancia máxima medida a través de las capas de material en el sello
Fernando Pérez Muñoz 2119/abril/2010
Estructura del Doble Sello
Altura del Sello (longitud o ancho): distancia medida paralelamente a los ganchos del sello
Fernando Pérez Muñoz 2219/abril/2010
Estructura del Doble Sello
Gancho del Cuerpo y de la Tapa: distancia desde el extremo del gancho al punto de curvatura
Fernando Pérez Muñoz 2319/abril/2010
Estructura del Doble Sello
Sobreposición (Traslape): largo del entrecruzamiento entre el gancho del cuerpo y el gancho de la tapa
Fernando Pérez Muñoz 2419/abril/2010
Estructura del Doble Sello
Grado de Ajuste: grado de arrugamiento del gancho de la tapa
Fernando Pérez Muñoz 2519/abril/2010
Evaluación del Doble Sello
Los cierres de envases deben ser evaluados con la frecuencia necesaria para garantizar la hermeticidad
Visualmente – 30 minutos
Desmonte – cada 4 horas
Hay dos métodos
Micrómetro (en 3 lugares)
Óptico (en 2 lugares usando el proyector de sellos)
Fernando Pérez Muñoz 2619/abril/2010
Evaluación del Doble Sello
Las medidas pueden estar dentro de especificaciones y el sello estar malo
Por tanto, hay que desmontar el sello y evaluarlo
Las medidas pueden estar marginalmente fuera y el sello estar bueno
Se requiere criterio experimentado para tomar decisiones reparar o continuar
Fernando Pérez Muñoz 2719/abril/2010
Evaluación del Doble Sello
Los sellos se deben evaluar en latas provenientes de cada uno de los cabezales de la máquina
Si alguna medida falla, hay que repetir con otra lata del mismo cabezal antes de tomar acción
Si vuelve a fallar hay que decidir si se detiene inmediatamente o se espera al próximo momento disponible
Algunas fallas requieren acción inmediata
Fernando Pérez Muñoz 2819/abril/2010
Evaluación del Doble Sello
Es crítico llevar y conservar registros completos y precisos
De las evaluaciones
De los defectos y condiciones inusuales o marginales encontradas
De las acciones correctivas
Fernando Pérez Muñoz 2919/abril/2010
Método Óptico
Las siguientes medidas son requeridas
Grosor
Gancho del cuerpo
Sobreposición
Grado de Ajuste
Puesto que el producto es ácido las agencias reguladoras no exigen
Fernando Pérez Muñoz 3019/abril/2010
Método Óptico
El resto de las mediciones son opcionales
La empresa decide por recomendación del manufacturero de las latas
CROWN sugiere medir las siguientes
Altura
Grosor
Sobreposición
Grado de ajuste
Fernando Pérez Muñoz 3119/abril/2010
Método Óptico
No es requisito de ley realizar mediciones luego de la primera operación. No obstante los manufactureros de equipo y latas lo recomiendan para asegurar que la primera operación está debidamente ajustada.
Fernando Pérez Muñoz 3219/abril/2010
Método Óptico
El resto son opcionales…
Calidad del Doble Sello
Veamos algunos defectos
Fernando Pérez Muñoz 3419/abril/2010
Primera Operación
Sello Normal
Fernando Pérez Muñoz 3519/abril/2010
Primera Operación
Muy apretado
Rodillo de primera operación mal ajustado o desalineado
Fernando Pérez Muñoz 3619/abril/2010
Primera Operación
Muy suelto
Rodillo de primera operación mal ajustado o desgastado
Fernando Pérez Muñoz 3719/abril/2010
Primera Operación
Grado de Ajuste (frecuencia y amplitud)
OK!!
Rodillo de primera operación muy apretado
Fernando Pérez Muñoz 3819/abril/2010
Segunda Operación
Normal
Fernando Pérez Muñoz 3919/abril/2010
Segunda Operación
Gancho del cuerpo corto
Fernando Pérez Muñoz 4019/abril/2010
Segunda Operación
Gancho del cuerpo corto
Poca presión de la placa base
Mordaza muy alta
Rodillo de primera operación apretado
Rodillo de segunda operación suelto
Pestaña de la lata aplastada o mal formada
Fernando Pérez Muñoz 4119/abril/2010
Segunda Operación
Gancho del cuerpo largo
Fernando Pérez Muñoz 4219/abril/2010
Segunda Operación
Gancho del cuerpo largo
Demasiada presión de la placa base
Mordaza muy baja
Pestaña de la lata aplastada o mal formada
Normal
Aplastada
Fernando Pérez Muñoz 4319/abril/2010
Segunda Operación
Gancho de la tapa corto
Fernando Pérez Muñoz 4419/abril/2010
Segunda Operación
Gancho de la tapa corto
Demasiada presión de la placa base
Mordaza muy baja
Rodillo de primera operación suelto o desgastado
Fernando Pérez Muñoz 4519/abril/2010
Segunda Operación
Gancho de la tapa largo
Fernando Pérez Muñoz 4619/abril/2010
Segunda Operación
Gancho de la tapa largo
Rodillo de la primera operación muy apretado
La altura del sello queda en el lado alto o fuera de la especificación
Fernando Pérez Muñoz 4719/abril/2010
Segunda Operación
Sello grueso
Fernando Pérez Muñoz 4819/abril/2010
Segunda Operación
Sello grueso
Rodillo de segunda operación mal ajustado
Desgaste del rodillo de segunda operación, el cam o las cajas de bolas
Fernando Pérez Muñoz 4919/abril/2010
Segunda Operación
Sello ancho
Puede resultar en sobreposición insuficiente
Ancho
Fernando Pérez Muñoz 5019/abril/2010
Segunda Operación
Sello ancho
Rodillo de segunda operación muy apretado
Material del cuerpo o tapa muy ancho
Puede causar sellos cortados o filosos
Fernando Pérez Muñoz 5119/abril/2010
Segunda Operación
Sellos cortados
Fernando Pérez Muñoz 5219/abril/2010
Segunda Operación
Sellos cortados
Grosor excesivo del cuerpo o tapa
Rodillos (1ra ó 2da) muy apretados, desgastados, sucios o desalineados
“Juego” vertical de alguna de las piezas
Alimento o sucio atrapado en el sello
Exceso de compuesto sellador
Mordaza desgastada
Fernando Pérez Muñoz 5319/abril/2010
Segunda Operación
Sellos fracturado
1ra operación
2da operación
Fernando Pérez Muñoz 5419/abril/2010
Segunda Operación
Sello fracturado
El rodillo de la primera operación está muy ajustado y hace que el borde cortado de la tapa toque el cuerpo
Durante la segunda operación, el borde cortado de la tapa penetra en cuerpo y lo rompe
¿Material?
Fernando Pérez Muñoz 5519/abril/2010
Segunda Operación
Sello falso
Fernando Pérez Muñoz 5619/abril/2010
Segunda Operación
Sello falso
Cuerpo o tapa fuera de especificaciones
Mala alineación de la tapa con la mordaza o la lata con la base
Pestañas del cuerpo o lata aplastadas debido a manejo inapropiado
Resumen
Repasemos los conceptos
Fernando Pérez Muñoz 5819/abril/2010
Resumen
La lata está compuesta del cuerpo y la tapa
La calidad del producto envasado la garantiza el cierre hermético
El cierre hermético de la lata es el doble sello
Compuesto de las pestañas del cuerpo y tapa entrelazados, junto al compuesto sellador
Fernando Pérez Muñoz 5919/abril/2010
Resumen
El doble sello se forma en dos operaciones (1ra & 2da)
La calidad del doble sello depende de
Placa base
Mordaza
Rodillo de primera operación
Rodillo de segunda operación
Cuerpo y tapa de la lata
Fernando Pérez Muñoz 6019/abril/2010
Resumen
Una primera operación defectuosa no se puede corregir
Por tanto se debe cotejar su efectividad frecuentemente
El doble sello se debe evaluar con pruebas visuales y destructivas
Con frecuencia suficiente para garantizar su calidad
Tomando muestras de cada cabezal
Fernando Pérez Muñoz 6119/abril/2010
Resumen
Con el método óptico se evalúa el sello en dos lugares
CROWN recomienda medir
Altura
Grosor
Sobreposición
Grado de ajuste
Fernando Pérez Muñoz 6219/abril/2010
Resumen
El resto son opcionales…
Fernando Pérez Muñoz 6319/abril/2010
Resumen
Si alguna medida cae fuera de especificaciones
Se debe tomar otra lata del mismo cabezal y repetir la medida ante de decidir detener y reparar
Defectos como sellos falsos o fracturados requieren acción inmediata
¿Preguntas?