Post on 16-Aug-2015
18 de Noviembre Día de la Alimentación
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA NIRGUA LA PIEDRA MUNICIPIO PEÑA EDO. YARACUY
Prof. María Jiménez
El 18 de noviembre de 1949 se creó, por Rómulo Gallegos, el
Instituto Nacional de Nutrición (INN)
como una respuesta al grave problema nutricional que vivía
gran parte de la población venezolana.
Dos años más tarde, el 18 de noviembre de 1951
se celebró por primera vez el Día de la Alimentación.
A partir de ese momento, en toda Venezuela se
escogió esa fecha como Día de la Alimentación.
Origen del Día de la Alimentación
Alimentación
Proceso mediante el cual el ser humano
ingiere alimentos para su crecimiento,
desarrollo y mantenimiento de
vida y la salud.
Nutriciónconjunto de funciones a
través del cual
el organismo utiliza,
transforma e incorpora a sus tejidos los nutrientes
que aportan los alimentos
Trompo de los AlimentosPretende hacer
divertida la labor de
alimentarnos.
¡Pon a girar el Trompo!,
combina cada una de las franjas y
obtendrás una dieta variada y balanceada,
que junto con el agua y la
actividad física,
serán la clave para disfrutar de un óptimo
estado de salud.
Análisis nutricional de diferentes cereales (por 100 g)
MaxMin Energía Proteínas Lípidos Glúcidos Calcio Hierro Potasio Magnesio
Vitaminas
B1(mg) B2(mg) B6(mg) E (mg)Ácido
fólico mgB3 (mg)
Cebada 1430 11,0 2,1 72,0 38 2,8 444 119 0,43 0,18 0,56 0,67 0,065 4,8
Avena 1530 12,5 7,1 63,0 79,6 5,8 355 129 0,52 0,17 0,75 0,84 0,033 1,8
Maíz 1498 9,0 3,8 71,0 15 1,5 330 120 0,36 0,20 0,40 2,0 0,026 1,5
Arroz 1492 7,5 2,2 75,5 23 2,6 150 157 0,41 0,09 0,67 0,74 0,016 5,2
Trigo 1342 11,5 2,0 70,0 43,7 3,3 502 173 0,48 0,24 0,44 1,35 0,09 5,1
Son una importante fuente de energía.
Ayudan al control regular del colesterol.
Sirven para poder llevar a
cabo con facilidad ciertos
procesos digestivos.
Son baratos, de fácil
transportación y por lo general se
conservan en buen aspecto.
Importancia de los granos en la alimentación cotidiana
Las frutas y hortalizas, son alimentos indispensables en nuestra alimentación.
Aportan energía y son ricas en fibra, vitaminas y minerales,
además de poseer Fito nutrientes que ofrecen protección frente a las enfermedades degenerativas,
El consumo de al menos, 5 raciones de frutas y hortalizas al día, contribuye a llevar una alimentación equilibrada,
y juega un papel importante en cualquier etapa de la vida.
FRUTIHORTÍCOLA
la carne posee un gran valor nutritivo,
proporcionando macronutrientes como las proteínas y los ácidos
grasos,
y micronutrientes como minerales (hierro
principalmente) y vitaminas
Carnes
son ricos en proteínas, y
en casi todas sus preparaciones
son muy digestivos,
también poseen buen contenido
de vitaminas. Alto
en colesterol,
la yema es rica en fosfolípidos
y también contienen ácidos grasos y omega
tres
Valor nutritivo de los huevos
Se denomina coloquialmente azúcar
a la sacarosa,
La sacarosa es un disacárido formado por
una molécula de glucosa y una
de fructosa,
que se obtiene principalmente de
la caña de azúcar o de la remolacha
azucarera.
Los hidratos de carbono son elementos
primordiales, y están compuestos solamente por carbono, oxígeno e
hidrógeno.
Azúcar
son preferibles a las grasas animales para el consumo humano.
Esto se debe a que son ricos en
ácidos grasos mono
o poliinsaturados,
una cualidad muy importante para
la transformación de grasa en el
organismo humano.
Los aceites vegetales
Gracias por su Atención