Post on 02-Feb-2016
Cr. MBA Gabriel RodríguezAreas Economía y Administración Rural – Producción Ovina
Departamento de Producción Animal - Facultad de Ciencias Veterinarias
U.N.C.P.B.A. - TANDIL
CURSO PRODUCCION OVINA
ASPECTOS ECONOMICOS BASICOS DE LA PRODUCCION OVINA
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¿Qué es un Resultado Económico?
UNA VARIACION DEL PATRIMONIO NETO, NO
ORGINADA EN RETIROS O APORTES DE CAPITAL
SE CALCULA COMO LA DIFERENCIA ENTRE INGRESOS Y
COSTOS
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INGRESOS
COSTOS
Cálculo de Resultados
LA DIFERENCIA ENTRE AMBOS ES EL RESULTADO ECONOMICO
Aumento del Patrimonio
Neto
Disminuciones delPat. Neto
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INGRESO AGROPECUARIO
COSTOS
CONCEPTOS DE INGRESO AGROPECUARIO Y COSTO
PRODUCCIONVALORIZADA
SACRIFICIO ECONOMICO
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¿Qué es Ganancia y qué es Pérdida?
GANANCIA: INGRESOS > COSTOS
PERDIDA: COSTOS > INGRESOS
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¿QUE DIFERENCIA HAY ENTRE COSTOS Y GASTOS DIRECTOS E INDIRECTOS?
DIRECTOS = PERTENECEN A UNA ACTIVIDAD EN PARTICULAR (SI LA ELIMINO
DESAPARECE EL COSTO O GASTO; Ej. Sanidad de ovinos)
INDIRECTOS = PERTENECEN A LA EMPRESA Y NO A UNA ACTIVIDAD EN PARTICULAR. (Ej. Imp. Inmobiliario del
campo)
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¿COMO ANALIZAR ECONOMICAMENTE A LA EMPRESA AGROPECUARIA?
Mediante INDICADORES
Margen Bruto: Mide el resultado anual de cada actividad
computando los costos (o gastos) directos de la misma
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-Costos (o gastos)
directos
EL MARGEN BRUTOEL MARGEN BRUTO
Ingreso Neto
Resultado económico de una
actividad
MARGEN BRUTO DE CORTO Y LARGO PLAZO
METODOLOGIA
MARGEN BRUTO Cp = INGRESO NETO – GASTOS DIRECTOS
MARGEN BRUTO Lp = INGRESO NETO – COSTOS DIRECTOS
Costo = Gasto + Amortización + Interés
Sin considerar intereses, la diferencia son las amortizaciones (pérdida de valor anual de los bienes de uso)
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INGRESO NETOINGRESO NETO
Producción valorizada de una
actividad
SALIDAS – ENTRADAS + INVENTARIO FINAL – INVENTARIO INICIAL
(de las distintas categorías, en $ netos degastos de venta o compra)
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INGRESO NETOINGRESO NETO
Producción valorizada de una
actividad
SALIDAS: Ventas (o Cesiones) de salidaENTRADAS: Compras o (Cesiones) de entrada
INVENTARIO FINAL: Recuento físico Valorizado, al cierre del ejercicio anualINVENTARIO INICIAL: Recuento físico Valorizado, al inicio del ejercicio anual
(IF – II = Diferencia de Inventario)
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INGRESO NETO OVINOINGRESO NETO OVINO
Producción valorizada de la actividad ovina
SALIDAS: Ej. Venta de corderos, carneros y ovejas descarte, lana, etc.
ENTRADAS: Ej. Compra carnerosINVENT.FINAL e INICIAL: Existencias de todas
las categorías
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INGRESO NETO OVINOINGRESO NETO OVINO
CASO: Planeamient
o
500 ovejas (vida útil 6 años), reposición interna, 3% carneros (vida útil 3 años) c/reposición externa, 3% mortandad ovejas; 80% señalada; 1% mortandad de corderos señalada-destete;
Prod. Lana: oveja 5 kg/año; carnero 8 kg/año y cordera dereposición 2 kg/año;
Precios Venta: corderos: $600; carneros descarte: $520Oveja descarte: $475; Lana $27/ kg (gastos venta 1%)
Compra carnero: $2700Sistema estabilizado
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DINAMICA DE MAJADADINAMICA DE MAJADA
Ovejas servidas Muertes Descartes500 15 83
Pariciones500
Merma parto-señalada100
Señaladas400
Corderos Corderas200 Merma señalada-destete 200
4Destetados Muertes Muertes Dest. a Rep Dest. a Vta.
198 2 2 98 100
Autor: Cr.Gabriel Rodríguez
VENTA VENTA
VENTA
Esquema Gráfico DINAMICA DE MAJADA
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INGRESO NETO OVINO
(SALIDAS CARNE)
INGRESO NETO OVINO
(SALIDAS CARNE)
Salidas carne = $ 218.616,75
CATEGORIAS Cabezas Kilos/Cab Total Kg Precio / Cab Bruto Gtos. Vta. Neto
Corderos machos 198 26,9 5321,3 $ 600,00 $ 118.800,00 $ -1.188,00 $ 117.612,00Corderos hembras 100 26,9 2687,5 $ 600,00 $ 60.000,00 $ -600,00 $ 59.400,00Descarte Ovejas por edad 83 50,0 4150,0 $ 475,00 $ 39.425,00 $ -394,25 $ 39.030,75Descarte Ovejas por otros motivos 0 50,0 0,0 $ 500,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00Descarte Carneros 5 80,0 400,0 $ 520,00 $ 2.600,00 $ -26,00 $ 2.574,00
TOTALES 386 12558,8 $ 220.825,00 $ -2.208,25 $ 218.616,75
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INGRESO NETO OVINO
(SALIDAS LANA)
INGRESO NETO OVINO
(SALIDAS LANA)
Salidas lana = $75.271,68Total salidas = $293.888,43
Productos Cabezas Kg /Cab Total Kg Precio/Kg Bruto Gtos. Vta. Neto
Lana ovejas 500 5,00 2500,0 $ 27,00 $ 67.500,00 $ -675,00 $ 66.825,00Lana carneros 15 8,00 120,0 $ 27,00 $ 3.240,00 $ -32,40 $ 3.207,60Lana corderas de reposición 98 2,00 196,0 $ 27,00 $ 5.292,00 $ -52,92 $ 5.239,08
TOTALES 613 4,6 2816,0 $ 76.032,00 $ -760,32 $ 75.271,68
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INGRESO NETO OVINO
(ENTRADAS)
INGRESO NETO OVINO
(ENTRADAS)
Total entradas = $13.500,00
CATEGORIAS Cabezas Kilos/Cab Total Kg Precio / Cab Bruto Gtos. Cpra. Neto
Carneros 5 80,0 400,0 $ 2.700,00 $ 13.500,00 $ 0,00 $ 13.500,00
TOTALES 5 400,0 $ 13.500,00 $ 0,00 $ 13.500,00
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INGRESO NETO OVINO
(SALIDAS - ENTRADAS)
INGRESO NETO OVINO
(SALIDAS - ENTRADAS)
Ingreso Neto = Salidas – Entradas
$293.888,43 - $13.500,00 = $280.388,43
$ 560,78 / oveja
Esta es la producción anual valorizada
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MARGEN BRUTO OVINOMARGEN BRUTO OVINO
M. Bruto Cp = Ingreso Neto – Gastos Dir.
$280.388,43 – 198.306,44 = 82.081,99
M. Bruto Lp = Ingreso Neto – Costos Dir.
$280.388,43 – $201.489,77 = $78.898,66
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COSTOS DIRECTOS OVINOS
COSTOS DIRECTOS OVINOS
Gastos anuales de actividad ovina:
• Alimentación (campo natural, verdeos, rollos)• Sanidad• Mano de obra (sueldos)• Gasto esquila• Honorarios profesionales
Amortizaciones:• Pasturas• Mangas• Corrales• Pediluvios
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COSTOS DIRECTOS OVINOS
COSTOS DIRECTOS OVINOS
Algunas dudas …• ¿Qué criterios usa un productor ovino para tomar decisiones en su sistema de producción?• ¿Cómo decide si es conveniente o no, realizar un cambio en el sistema?• Una mejora productiva o reproductiva, ¿es siempre conveniente para el productor?• ¿Cómo impacta una suba (o baja) del precio de venta del cordero o de lana en los resultados económicos del sistema?• ¿Hasta qué monto puedo gastar para subir 5 puntos en tasa de señalada?• ¿Cuál será el monto anual de retiros que el productor podría hacer sin dañar la sustentabilidad del modelo?• ¿Cuántas hectáreas de campo natural necesito para xx cantidad de ovejas?• ¿Cuál es el % de señalada o parición mínimo que sigue siendo rentable?• ¿Mejoro la escala (más ovejas)? ¿O procuro mejorar la productividad del sistema?• Si la vida útil reproductiva de las ovejas cambia, ¿Qué impacto tiene en el sistema?
SIPEOvinos 1.3
SISTEMA DE PRESUPUESTACION ECONOMICA OVINOSSIPEOvinos 1.3 - Versión Educativa
U.N.C.P.B.A. - Facultad de Ciencias Veterinarias - Departamento Producción Animal Areas PRODUCCION OVINA - ECONOMIA Y ADM. RURAL
Proyecto: MBA MV. Carlos GonzálezAutor software: MBA Cr. Gabriel A. RodríguezColaboradores: MBA Ing. Ag. Eduardo Ponssa - MBA Cr. Darío Sánchez Abrego