Como hacer yogurt

Por: Diego Armando Ferrin S

Grado: Undécimo

IMPLEMENTOS REQUERIDOS

• leche deslactosada• Un vasito de yogurt• Fogón • Una olla u olleta• Azúcar• Una jarra (esterilizada)• Nevera de icopor• Telas o trapos

Paso 1

• Verter el contenido de la caja de leche deslactosada en la olla u olleta (también puede usarse leche entera pero requeriría de un calentamiento previo).

Paso 2

• Ahora verter el contenido de el vaso de yogurt que posee las bacterias que permitirán la fermentación de la leche.

Paso 3

• Ya que la leche no posee el dulzor característico de el yogurt, se le da agregándole azúcar al gusto.

Paso 4

• Después de agregar lo estos ingredientes hay que revolver para que formar una sola solución.

Paso 5

• Poner la olla en el fogón para adquirir un calentamiento primordial en la fermentación del yogurt.

Paso 6

• Verificar la temperatura de solución, debe estar entre 40 a 50 grados centígrados para obtener una fermentación optima.

Paso 7

• Pasar el contenido de la olla u olleta a una jarra esterilizada para garantizar una buena fermentación.

Paso 8

• Aquí entra la implementación de los trapos y la nevera de icopor, ya que estos conservan el calor.

Paso 9

• Guardar la jarra en la nevera de icopor con las telas y gracias a esta se mantendrá el calor permitiendo una fermentación optima durante mas tiempo.

Paso 10

• Después de 24 horas se obtiene un yogur con una consistencia deseada y listo para el consumo. (la implementación de la nevera de icopor no es obligatoria pero es recomendada)

Con esto se concluye como hacer un yogurt