Post on 01-Mar-2018
7/25/2019 Caso San Fernando La Buena Familia- Para Los Barraza
1/15
:
PAVITA SAN FERNANDO PARA
LOS BARRAZA
QUE COMEN BAJO
EN GRASA
Paolo Guzman Elorreaga
Erikson Aguilar Verga Larga
Jhonny Polonio Bocanegra
Ruben Hurtado Rios
Carlos Polo Alza
Anthony Mejia Vasquez
7/25/2019 Caso San Fernando La Buena Familia- Para Los Barraza
2/15
7/25/2019 Caso San Fernando La Buena Familia- Para Los Barraza
3/15
PREGUNTA A
Qu es una estrategia de diferenciacin?
De qu maneras se pueden diferenciar los
productos o servicios?
Cules son ventajas que obtuvo San Fernando
al aplicar una estrategia de diferenciacin, talcomo lo hiso para su lnea de pavita cuando
enfrentaba una tendencia de ventas
decrecientes en relacin con otras carnes?
Cmo es que San Fernando logro agregarlevalor a su lnea de pavita?
7/25/2019 Caso San Fernando La Buena Familia- Para Los Barraza
4/15
Consiste en que la empresa cree yofrezca en el mercado un producto que
por los motivos que sea el consumidor
percibe como nico y por tanto estdispuesto a pagar un sobreprecio por
adquirido.
Qu es una estrategia de
diferenciacin?
D d
7/25/2019 Caso San Fernando La Buena Familia- Para Los Barraza
5/15
Producto o servicio, ambas se ofrecen en
el mercado con el fin de satisfacer al
cliente. Lo que las diferencia a ambas esprincipalmente la tangibilidad que se da en
cada una
Producto es Tangible: se puede percivircon los sentidos.
Servicio es Intangible : no se puede
percibir con los sentidos
De qu manera se pueden
diferenciar los productos o
servicios?
7/25/2019 Caso San Fernando La Buena Familia- Para Los Barraza
6/15
Cules son las ventajas que obtuvo San Fernando al aplic
una estrategia de diferenciacin, tal como lo hizo para su
lnea de pavita cuando enfrentaba una tendencia de ventas
decrecientes en relacin con otras carnes?
Desarrollar un consumo alternativo de otra carne que
complementara en pollo en la dieta familiar peruana.
Aseguro que todos reconozcan los atributos de la carnede pavita.
Desarrollar un posicionamiento de la carne de pavita
trozada como ricay sanalogrando un mayor consumo,
revalorizando al pollo y diferenciadose del resto de las
carnes.
Crear una imagen de San Fernando como marca de la
Buena Familia.
7/25/2019 Caso San Fernando La Buena Familia- Para Los Barraza
7/15
Cmo es que San Fernando logro
agregarle valor a su lnea de pavita?
Creo vnculos emocionales con el
consumidor destacando el concepto de la
buena familia, adems de darle
alternativas ms saludables. En elmercado crnico, busco una alternativa al
consumo masivo de pollo y en el mercado
de embutidos le dio al consumidor unproducto ms saludable
7/25/2019 Caso San Fernando La Buena Familia- Para Los Barraza
8/15
Pregunta B Cul es la relacin que debe haber entre la
estrategia de diferenciacin aplicada y las
modificaciones que se deben realizar en los
productos?
Qu modificaciones hizo San Fernando a sus
productos hechos de pavita en relacin con sus
componentes (porcin consumible, envase,
empaque, marca, forma de uso y los dems) para
reforzar la estrategia? Utilizando y detallando los
cinco niveles de producto, Qu sugerencias de productos potenciales dara
usted para complementar la lnea de Pavita?
7/25/2019 Caso San Fernando La Buena Familia- Para Los Barraza
9/15
Cul es la relacin que debe haber entre la estrategi
e diferenciacin aplicada y las modificaciones que s
deben realizar en los productos? La relacin que debe haber entre la estrategia de
diferenciacin aplicada y las modificaciones que se deben
realizar en los productos, es la del producto como fuente
de diferenciacin. En este caso de San Fernando, tanto losaspectos materiales como inmateriales del producto
pueden ser una fuente de diferenciacin, entre los ms
inmediatos son los relacionados con los atributos
materiales (color, tamao, envase y embalaje, contenidoinnovador, etc.). Pero junto a esto, igualmente importantes,
o incluso an ms, pueden ser los factores de salubridad
(limpieza, calidad, seguridad, fiabilidad, etc.).
7/25/2019 Caso San Fernando La Buena Familia- Para Los Barraza
10/15
Qu modificaciones hizo San Fernando a sus productos hechos de
pavita en relacin con sus componentes (porcin consumible, envase,
empaque, marca, forma de uso y los dems) para reforzar la estrategia?
Con relacin a la porcin consumible SanFernando introdujo la idea de que la carne
de pavita es muy saludable, dado su bajo
contenido en grasa y alto en protenas, locual la diferencia de las dems. Cada 100
gr. de carne de pavita contienen 70% menos
grasa comparada con carne de res, menos
de 100 caloras por 100 gr., etc.
7/25/2019 Caso San Fernando La Buena Familia- Para Los Barraza
11/15
En el mercado de Derivados Crnicos, se
desarroll una lnea completa de productos yembutidos basados en la carne de pavita
En el empaque buscara transmitir
informacin sobre el porcentaje menor degrasa que tiene los productos de la lnea a
base de pavita en comparacin con los
convencionales. Su color turquesadestacara su carcter saludable y marcara
una diferenciacin con el resto de productos
7/25/2019 Caso San Fernando La Buena Familia- Para Los Barraza
12/15
En la estrategia de medios se desarroll
una campaa publicitaria integralcomprendida por un comercial de TV, 3
spots de radio, vallas triples en la va
pblica, avisos en revistas y diarios einternet, as como participacin en redes
sociales como Facebook; todas estas
proponiendo continuar con el hilo
conductor de rimas con apellidos y
consumo de pavita en sus diferentes
presentaciones.
7/25/2019 Caso San Fernando La Buena Familia- Para Los Barraza
13/15
Utilizando y detallando los cinco niveles de
producto, Qu sugerencias de productos
potenciales dara usted para complementar la lnea
de Pavita? :
Cinco niveles de productos:
Producto esencial o sustancial: responde a una necesidad,
deseo, bien de orden o valor terminal solicitado por la
demanda.
Producto genrico: versin mnima del producto que en
atributos y beneficios responde a la necesidad esencial de
la demanda.
Producto esperado: conjunto de beneficios y atributos que
la demanda busca para adquirir un producto de modo
voluntario, recurrente y sostenible
7/25/2019 Caso San Fernando La Buena Familia- Para Los Barraza
14/15
Producto aumentado: incluye otros
beneficios y atributos agregados alproducto, por encima de lo que brinda la
competencia; puede ser un mejor servicio
o mejores caractersticas.
Producto potencial: consiste en anticipar
los deseos y requerimientos de los
compradores, para la mejora o desarrollo
de un nuevo producto
S i d d t
7/25/2019 Caso San Fernando La Buena Familia- Para Los Barraza
15/15
Sugerencias de productos
potenciales:
Se implementara degustaciones en los diferentes
puntos de venta para probar carne de pavita con sus
distintos cortes para as poder captar ms gente
interesada en cada corte de su preferencia.
Realizar Tcnicas como Focus group, de esta forma al
analizar e interpretar sus respuestas, apuntaramos a
desarrollar el producto dirigido netamente a los
requerimientos de las personas y con algunas mejoras
de parte nuestra.