Post on 26-Feb-2020
CART
ACO
MED
OR
www.emilianobodega.com
Entrar EN casamontaña implica pasar a través
de nuestra puerta modernista QUE, con cerca
de 100 años de historia, da paso a un espacio de
disfrute para los sentidos, donde el aroma a
vermut y madera se entremezclan y la vista nos
invita a recordar y reflexionar. ¡Bienvenidos!
Comedor. IVA incluidoTAPAS Y APERITIVOS
Habas estofadas (michirones) / Platito
Habas estofadas (michirones) / Plato
Habas baby salteadas con jamón ibérico
Patatas bravas de secano / Platito
Patatas bravas de secano / Plato
Ensalada de tomate de temporada
Puerro templado a la vinagreta de tartufo / Unidad
Sopa de cebolla
Consomé degustación (sólo en temporada)
Salmorejo (sólo en temporada)
Titaina (sólo en Semana Santa)
Revuelto de temporada
Alcachofas de temporada plancha / Plato
Pimientos de Guernica / Platito
Pimientos de Guernica / Plato
Pimiento del piquillo relleno / Unidad
Croqueta de bacalao / Unidad
Ajo arriero
Brandada de bacalao / Cazuela
Brandada de bacalao / Montadito
3,35
5,75
7,95
3,95
7,90
5,05
2,25
3,95
2,10
4,70
4,00
6,75
2,90
2,60
5,20
3,40
1,85
3,50
8,10
2,70
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
UNA VEZ PASADA LA FESTIVIDAD DE “EL PILAR”, EN CASAMONTAÑA REALIZAMOS
LA PRIMERA DE NUESTRAS CUATRO “EXPEDICIONES” ANUALES EN BUSCA DE LAS PATATAS DE SECANO QUE TANTO
APRECIAMOS. SOLO LAS ENCONTRAMOS EN LOS MONTES UNIVERSALES Y CON
LA AYUDA DE NUESTRO AMIGO ROBERTO, GRAN CONOCEDOR DE LA ZONA.
Comedor. IVA incluido
Escabechado y berenjena / Montadito
Aceitunas rellenas / Rabanera
Aceitunas arbequina / Rabanera
Cacaos valencianos / Rabanera
Almendras tostadas / Rabanera
Altramuces / Rabanera
Anchoa de campaña / Filete
Anchoas de campaña / ½ docena
Anchoa de campaña entera
Boquerón en vinagre / Unidad
Boquerón en vinagre / ½ docena
Gilda / 1 anchoa, 1 piparra, 2 olivas
V-2 / 2 anchoas, 2 boquerones, 2 mejillones, olivas
Atún marinado a las 7 especias
Sardina en escabeche (sólo en Semana Santa) / Unidad
Sardina ahumada / Unidad
Sardina plancha / ½ ración
Sardina plancha / Ración
Boquerón frito / Platito
Boquerón frito / Plato
TAPAS Y APERITIVOS
1,45
2,30
2,30
1,10
2,30
1,10
2,80
16,80
3,80
1,00
6,00
2,90
9,90
5,60
1,20
2,35
4,20
8,40
3,90
7,80
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
La selección de nuestras Anchoas, siempre de Santoña, es cada año una apasionante aventura por el Cantábrico.
Además, una vez ya en cocina, su elaboración y limpieza es una delicada y esmerada labor artesanal que completamos con nuestro aceite cordobés, seleccionado expresamente
para ello. De norte a sur hasta nuestra Casa.
Comedor. IVA incluido
Clóchinas valencianas al vapor (temporada) / Platito
Clóchinas valencianas al vapor (temporada) / Plato
Berberechos al vapor ría (sólo en temporada)
Sèpia amb ceba
Calamar de playa a la plancha
Longaniza / Unidad
Txistorra / Unidad
Chorizo a la sidra / Unidad
Morcilla de Burgos / Montadito
Torta de la Serena / Montadito
Queso de cabra con miel de pimientos / Montadito
Solomillo de vacuno especial 7 años. Trinchado con ajos tiernos
Pan artesano / Porción
4,70
9,40
9,85
8,25
17,95
2,00
2,00
2,30
2,45
2,65
1,45
21,30
0,60
TAPAS Y APERITIVOS
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
cada año en casamontaña esperamos con ilusión el comienzo de la temporada de la clóchina
valenciana, pudiendo disfrutar de ella todos los meses sin ‘r’. sabrosa y nutritiva, es un producto delicioso, un regalo del mar que forma parte fundamental de la cultura de nuestro barrio
cabanyal-canyamelar.
Comedor. IVA incluidoCHACINERÍA
Jamón ibérico 100% bellota / Platito
Jamón ibérico 100% bellota / Plato
Lomo ibérico / Platito
Lomo ibérico / Plato
Chorizo de Burgos / Platito
Chorizo de Burgos / Plato
Cecina de León / Platito
Cecina de León / Plato
Queso curado de oveja de Zamora / Platito
Queso curado de oveja de Zamora / Plato
Queso de la Sierra de Espadán / Platito
Queso de la Sierra de Espadán / Plato
12,95
20,90
7,00
10,55
4,55
7,90
5,40
10,80
4,75
9,50
4,75
9,50
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
Procedente de cerdos ibéricos alimentados a base exclusivamente de bellota durante el
período de montanera en dehesas arboladas. Una cuidada curación en secaderos de madera le
aporta aromas únicos y hace de estos jamones un producto esencial de nuestra gastronomía.
Comedor. IVA incluidoCONSERVAS DELICATESSEN
Codorniz en escabeche
Berberechos ría delicatessen 20/25 unidades
Navajas ría extra 4/6 unidades
Mejillones ría / Unidad
Mejillones ría 6/8 unidades
Mejillones ría extra 4/6 unidades
Ventresca de bonito
Bonito del Norte / Platito
Chipirones en su tinta 6/8 unidades
Sardinillas en aceite
Combinado de las rías gallegas
6,30
26,65
9,95
1,15
9,20
11,95
9,90
7,10
6,50
3,90
48,55
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
Una cuidada selección de Conservas completa nuestra carta. Tener la
oportunidad de viajar cada año a las Rías Gallegas y comprobar in situ
el resultado de cada campaña de la mano de las mejores Conserveras, hace que comprendamos y amemos
este “milagre galego”.
Comedor. IVA incluidoPOSTRES
Pastel ruso (Pastel fino de crema de avellanas y almendras)
Tocinito de cielo con mermelada de tomate
Tocinito de cielo sin mermelada
Trufa de chocolate
Pastel de 3 chocolates
Canutillo de queso Idiazábal con membrillo
Pastel de mousse de limón
Pastel de mousse de turrón
Pionono de santa fe
Postre artesano de naranja valenciana
Naranja valenciana trinchada
Zumo de naranja natural
3,00
2,65
2,45
1,35
4,60
4,35
4,60
4,30
3,15
4,90
3,20
2,85
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
Toda historia tiene un final…En casa montaña os proponemos una selección de postres que,
acompañados del vino adecuado, esperamos que complete vuestra
estancia en nuestra casa. Un disfrute de los sentidos, una
historia que contar.
Comedor. IVA incluidoComedor. IVA incluidoINFUSIONESCAFÉ
Tila
Manzanilla
Poleo
Té (rojo o verde)
Té especial (blanco)
Infusión relajante (25% tila, 50% azahar, 25% hierba luisa)
Infusión estimulante (65% té negro, 25% regaliz, 10% canela)
Infusión digestiva (25% té de roca “sin teina”, 25% poleo menta,25% Boldo, 25% anís estrellado)
Infusión antioxidante (50% té verde, 25% hibisco, 25% escaramujo )
1,80
1,80
1,80
1,80
2,35
2,35
2,35
2,35
2,35
€
€
€
€
€
€
€
€
€
Café express
Café descafeinado express
Cortado express
Cortado descafeinado express
Carajillo express
Carajillo descafeinado express
Carajillo express especial
Bombón
Café con leche
* Servicio del tiempo disponible.
1,70
1,70
1,80
1,80
1,85
1,85
1,95
2,00
1,85
€
€
€
€
€
€
€
€
€
TIENDA
Taza | 6 €
Delantal | 21 €
Camiseta | 15 €
Vino tinto Virgulilla. Ecológico.D. O. Valencia. 0,75 l. | 10 €
TIENDA
Carta de vinos | 25 €
Carta | 10 €
www.emilianobodega.com