Post on 14-Mar-2020
CAFETERÍA
CaféCafé con cremaCafé americanoCafé americano con cremaCafé dobleCafé doble con cremaCafé con lecheCafé con leche con dos medialunasCafé con leche con tres medialunasCafé con leche con pan casero y mantecaCafé con leche con pan casero, manteca y dulce de lecheCafé con leche con tostadas, manteca y mermelada caseraCafé con leche con tostadas y queso blancoTé (común, saborizado o medicinal)
Té (Inti Zen)
Té con lecheCapuchinoCapuchino con crema o canelaCapuchino a la italiana (crema, chocolate y canela)
SubmarinoLeche fría o calienteCrema de leche (porción)
Manteca o dulce de leche (porción)
Mermelada artesanal (porción)
Medialunas (cada una)
Porción de tostadas de pan casero
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CAFÉS ESPECIALES
El Federal (café, Tía María, rhum, crema y canela)
Irlandés (café, whisky, crema y canela)
Santino (café, licor de huevo, vodka, crema y canela)
Calypso (café, Tía María, crema y chocolate rallado)
Cafebra (café, ginebra, caña y crema)
Gitano (café, barra de chocolate, rhum, crema y canela)
Tropical (café, Tía María, crema y canela)
Tía Toti (café, anís, crema y canela)
Emmanuel (café, whisky, Tía María, oporto, crema y chocolate)
Miluqui (café, menta y crema)
COSAS DULCES CASERITAS
Strudel de manzanasStrudel de manzanas con crema y canelaBrowniesBrownies con crema y chocolate ralladoCuadrado de limónAlfajor artesanalPastafloraPanqueque de dulce de leche o cremaPanqueque mixto
TRAVIATAS
De jamón cocidoDe jamón cocido y quesoDe jamón crudoDe jamón crudo y quesoDe quesoDe blanco de pavitaDe blanco con tomate
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MEDIALUNAS
De jamón cocido artesanalDe jamón cocido y quesoDe jamón crudoDe jamón crudo y quesoDe quesoDe blanco de pavitaDe blanco de pavita con tomate
PIZZETAS
MuzzarellaMuzzarella con jamón y morronesNapolitanaCalabresaRoquefortMuzzarella y pancetaCon albahaca y MuzzarellaCon queso brie y rúcula
SANDWICHES DE MIGACuatro triángulos
Tostado mixto (simple)Triple de jamón y quesoTriple de jamón, queso y tomateTriple de jamón crudo y quesoTriple de jamón crudo, queso y tomateTriple de jamón cocido y morronesTriple de jamón crudo y morronesTriple de jamón cocido, queso y huevo duroTriple de jamón crudo, queso y huevo duroTriple de jamón cocido y palmitosTriple de jamón crudo y palmitos
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SANDWICHES TRADICIONALESPan multicereal, bagel, árabe, francés, casero, pebete, negro
De jamón cocido natural y quesoDe jamón crudo y quesoDe matambre y quesoDe salame y quesoDe cantimpaloRecargo por tomateRecargo por lechugaRecargo por morrón o palmitosRecargo por huevo duro
SANDWICHES DE PAVITA EN ESCABECHE (ESPECIALIDAD)Pan multicereal, bagel, árabe, francés, casero, pebete, negro
SoloCon quesoCon tomateCon tomate y lechuga (tradicional)Con morronesCon lechuga y morronesCon morrones y huevo duroCon palmitos Con palmitos y morronesCon palmitos y tomateCon palmitos y huevo duroCon ananáCon jamón crudoCon jamón cocido Con jamón cocido y ananáCon lomito horneado Con lomito horneado y ananáCon ananá, palmito y corazón de alcaucil Con lechuga, tomate, palmitos y champiñones Con bondiola y huevo duro Con queso y berenjenas Con roquefort y aceitunas negras Con anchoas y huevo duro
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SANDWICHES DE BLANCO DE PAVITAPan multicereal, bagel, árabe, francés, casero, pebete, negro
SoloCon quesoCon tomateCon tomate y lechuga (tradicional)Con morronesCon lechuga y morronesCon morrones y huevo duroCon palmitos Con palmitos y morronesCon palmitos y tomateCon palmitos y huevo duroCon ananáCon jamón crudoCon jamón cocidoCon jamón cocido y ananáCon lomito horneado Con lomito horneado y ananáCon ananá, palmitos y corazón de alcaucilCon lechuga, tomate, palmitos y champiñonesCon bondiola y huevo duro Con queso y berenjenas Con roquefort y aceitunas negras Con anchoas y huevo duro
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SANDWICHES ESPECIALESPan multicereal, bagel, árabe, francés, casero, pebete, negro
1. Atún y huevo duro2. Atún, lechuga y tomate3. Bondiola, queso, tomate, berenjenas y ajíes4. Bondiola, roquefort, lechuga, huevo duro y pickles5. Cantimpalo, lechuga, huevo duro, berenjenas y morrón6. Cantimpalo, tomate, roquefort, pepinos y ajíes7. Jamón crudo, queso, lechuga, palmitos y pickles8. Jamón crudo, roquefort y apio9. Jamón crudo, huevo duro, morrón y corazón de alcaucil10. Jamón crudo, manteca y espárragos11. Leberwurst y aceitunas verdes12. Leberwurst, lechuga y tomate13. Leberwurst, queso, lechuga, palmitos y corazón de alcaucil14. Leberwurst, lechuga, morrón, espárragos y aceitunas negras15. Lomito horneado, ananá y palmitos16. Lomito horneado, queso, lechuga, palmitos y champiñones17. Lomito horneado, queso, tomate, morrón y corazón de alcaucil18. Matambre, lechuga, tomate, aceitunas verdes y ajíes19. Matambre, queso, morrón, berenjenas y pepinos20. Panceta, roquefort, apio y aceitunas21. Panceta, huevo duro y espárragos22. Queso, anchoas, cebolla, huevo duro y aceitunas negras23. Queso, choclo, palmitos, champiñones y aceitunas verdes24. Queso, lechuga, berenjenas, morrón y huevo duro25. Sardinas, tomate y cebolla26. Sardinas, apio y huevo duro27. Sopresatta, berenjena y huevo duro28. Sopresatta, roquefort y morrones29. Sopresatta, lechuga y pepinos30. Sopresatta, aceitunas negras y ajíes en vinagre31. Bocconcino, albahaca, aceitunas negras y tomate32. Pastrón con pepinillos33. Pastrón34. Pastrón con ajíes en vinagre35. Pastrón con morrón
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SANDWICHES DE LOMOPan multicereal, bagel, árabe, francés, casero, pebete, negro
SoloCon quesoCon tomateCon queso y tomateCon tomate y lechugaCon jamón y quesoCon jamónCon jamón y tomateCon panceta y huevo fritoCompleto(jamón, queso, tomate, lechuga, huevo duro, cebolla y papas fritas)
Federal(queso, tomate, lechuga, huevo frito, cebolla, morrones,
panceta y papas rejilla)
SANDWICHES DE LOMO DE CERDOPan multicereal, bagel, árabe, francés, casero, pebete, negro
SoloCon quesoCon tomateCon queso y tomateCon tomate y lechugaCon jamónCon jamón y quesoCon panceta y huevo fritoCompleto (jamón, queso, tomate, lechuga, huevo duro, cebolla y papas fritas)
Federal(queso, tomate, lechuga, huevo frito, cebolla, morrones,
panceta y papas rejilla)
SANDWICHES DE POLLO DESHUESADOPan multicereal, bagel, árabe, francés, casero, pebete, negro
SoloCon quesoCon tomateCon queso y tomateCon tomate y lechugaCon jamónCon jamón y quesoCon panceta y huevo fritoCompleto (jamón, queso, tomate, lechuga, huevo duro, cebolla y papas fritas)
Federal(queso, tomate, lechuga, huevo frito, cebolla, morrones,
panceta y papas rejilla)
SANDWICHES DE MILANESAPan multicereal, bagel, árabe, francés, casero, pebete, negro
SoloCon quesoCon tomateCon queso y tomateCon tomate y lechugaCon jamónCon jamón y quesoCon jamón y tomateCompleto(jamón, queso, tomate, lechuga, huevo duro, cebolla y papas fritas)
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HOT DOGEn pan de pancho casero (Todos se acompañan con papas fritas)
Super hot dogSuper hot dog con quesoSuper hot dog con queso, panceta y papas rejillaSuper hot dog con papas fritasFederal(queso, panceta, papas fritas y huevo frito)
HAMBURGUESAS CASERAS300 grs. de carne vacuna en pan de hamburguesa casero
SolaCon quesoCon tomateCon queso y tomateCon tomate y lechugaCon jamónCon jamón y quesoCon jamón y tomateCon panceta y huevo fritoCompleta (jamón, queso, tomate, lechuga, huevo duro, cebolla y papas fritas)
Federal(queso, tomate, lechuga, huevo frito, cebolla, morrones,
panceta y papas rejilla)
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PICADAS
GRAN FEDERALQueso de campo - Aceitunas negras y verdes - Jamón crudo - Palmitos -
Cantimpalo - Sopresatta - Tortilla - Roquefort - Leberwurst - Maní - Palitos -
Papas fritas - Pan casero
FEDERALQueso de campo - Aceitunas negras y verdes - Longaniza
Lomito ahumado - Cantimpalo - Matambre casero - Bondiola estacionada
Lengua - Maní - Palitos -Papas fritas -Pan casero
TELMOLomo embuchado - Muzzarella Bocconcino -Tomates cherry
Aceitunas rellenas gourmet (ajo, anchoas, nuez, provolone) - Ravioles fritos
Cantimpalo de campo - Rosca sorrentina - Pan casero
PORTEÑAQueso de cabra - Tomates cherry con albahaca
Pavita en escabeche (especialidad) - Leberwurst con pepinillos
Palmitos - Bruscheta con anchoas - Pan
DE CAMPOSalame de chacra - Morcilla - Queso de campo
Aceitunas verdes y negras -
Mortadela - Bondiola o Pastrón - Pan
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PICADAS SIMPLES
Para 2 personas Para 4 personasQueso - Salame - Cantimpalo - Salchichón - Mortadela - Aceitunas - Pastrón - Jamón - Salchichas copetín-
Berenjenas - Pan
MINI PICADAS
-1- Sopresatta - Cantimpalo de campo - Caccio cavallo - Queso de cabra - Aceitunas verdes
-2- Longaniza - Lomo embuchado - Queso brie - Fontina - Tomates secos
-3- Roquefort - Queso de campo - Leberwurst - Salame de chacra - Aceitunas gourmet rellenas (ajo,
anchoas, nuez, provolone)
TABLITAS COMBINADAS
Salame de chacra y queso fontina Sopresatta y queso de campoLonganiza y caccio cavalloLomo embuchado y queso brie Cantimpalo de campo y queso de cabra
TABLA DE QUESOS
Queso de campo - Gruyere - Roquefort - De cabra - Bocconcino -Sardo - Caccio cavallo - Brie
Porción de cualquier gusto Porción de gruyere, bocconcino o brie
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SUGERENCIAS PARA ACOMPAÑAR
BoqueronesTortilla de papaTortilla española (con chorizo colorado)Mini tortillaMini tortilla españolaPapas fritasPapas fritas cerveceras (panceta, cheddar y verdeo)Aceitunas rellenas gourmet (ajo, anchoas, nuez, provolone)Jamón crudoLeberwurstJamón cocido natural de TandilSardinas con cebollaLomito ahumado tipo suizoPastrón especialBondiola estacionada serranaPavita en escabeche (especialidad)Lengua a la vinagretaMorrones en aceiteCorazón de alcaucil (cuatro unidades)Berenjenas al escabeche
PLATOS FRÍOS
Pavita en escabeche (especialidad)Blanco de pavitaBlanco de pavita (1/2 porción)Blanco de pavita con ensalada rusaBlanco de pavita con ensalada rusa (1/2 porción)Blanco de pavita con palmitosBlanco de pavita con palmitos (1/2 porción)Blanco de pavita con guarnición de lechuga y tomateJamón crudo con ensalada rusaJamón crudo con ensalada rusa (1/2 porción)Jamón crudo con palmitosJamón crudo con palmitos (1/2 porción)Matambre casero con ensalada rusaMatambre casero con ensalada rusa (1/2 porción)Jamón cocido natural con palmitos
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ENSALADASEspeciales
Sur (arroz, atún, cebolla, huevo duro)
Homero (choclo, jamón, queso, crema)
Buenos Aires (arroz, atún, arvejas)
Tango (ananá, zanahoria, jamón, queso fresco)
Miluqui (palmitos, jamón, ananá, apio)
Malena (kanikama, apio, nueces, manzana verde, con o sin crema)
María (pavita, zanahoria, tomate, arvejas)
San Telmo (kanikama, zanahoria, tomate, lechuga)
Troilo (atún, choclo, cebolla, huevo duro)
Federal (pavita, palmitos, zanahoria, huevo duro, aceitunas verdes)
Otoño (manzana verde, zanahoria, queso, nueces)
Piazzola (atún, zanahoria, tomate)
Santino (palmitos, zanahoria, jamón, queso, huevo duro)
Porteña (pavita, lechuga, tomate)
TRADICIONALES
Radicheta, lechuga, remolacha, tomate, zanahoria, huevo duro, cebolla, papas, chauchas (cualquier combinación hasta 3 gustos)
Adicional de palmitosEnsalada rusa
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PASTAS CASERAS
Raviolón de pavita (especialidad)
Ravioles de ricotaRavioles de calabazaSorrentinos de muzzarella y rúculaSorrentinos de jamón y muzzarellaPanzottis de espinaca y polloCapelletis de polloTallarinesCintas de espinaca
SALSAS
FiletoRosséBolognesaPestoA la cremaCrema al champiñónCuatro quesosCon frutos del marA la mantecaAl oleo
LOMOS
SoloCon papas fritasCon papas rejillaCon papas fritas, panceta y huevo fritoAl champiñónRiojano (papas españolas, panceta, huevo frito, morrones, arvejas)
Napolitano (jamón, queso, tomate, papas españolas)
San Telmo (muzzarella, palmitos, salsa golf, papas rejilla)
Jardinero (zanahorias, papas al natural, lechuga, arvejas)
Abril (tomate, lechuga, palmitos, huevo duro)
Federal (muzzarella, jamón, morrones, lechuga, huevo duro, palmitos, arvejas,tomate)
Santino (muzzarella, morrones, arvejas, roquefort, huevo frito, papas rejilla)
BIFE DE CHORIZO (350 GRS.)
SoloCon papas fritasCon papas rejillaCompleto (papas fritas, panceta y huevo frito)
COSTILLAS DE CERDO
Solas (dos)
Con papas fritasA la riojana (papas españolas, panceta, huevo frito, morrones y arvejas)
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AVES (Pechuga o muslo deshuesado)
SolaCon papas fritas o puréCon papas rejillaCon ensalada rusaAl champiñónAl verdeoJardinera (zanahorias, papas al natural, lechuga, arvejas)
Abril (tomate, lechuga, palmitos, huevo duro)
SUPREMAS
SolaCon papas fritasCon papas rejillaNapolitana (jamón, queso, tomate, papas españolas)
San Telmo(muzzarella, palmitos, salsa golf, papas rejilla)
Jardinera (zanahorias, papas al natural, lechuga, arvejas)
Abril (tomate, lechuga, palmitos, huevo duro)
Federal(muzzarella, jamón, morrones, lechuga, huevo duro,
palmitos, arvejas, tomate)
Santino(muzzarella, morrones, arvejas, roquefort, huevo frito, papas rejilla)
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MILANESAS
SolaCon papas fritasCon papas rejillaCon ensalada rusaNapolitana (jamón, queso, tomate, papas españolas)
San Telmo (muzzarella, palmitos, salsa golf, papas rejilla)
Jardinera (zanahorias, papas al natural, lechuga, arvejas)
Abril (tomate, lechuga, palmitos, huevo duro)
Federal (muzzarella, jamón, morrones, lechuga, huevo duro, palmitos, arvejas, tomate)
Santino (muzzarella, morrones, arvejas, roquefort, huevo frito, papas rejilla)
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PAPAS
Papas fritasPapas fritas cerveceras (con panceta, cheddar y verdeo)
Papas fritas provenzalPapas fritas con dos huevos fritosPapas fritas con panceta y dos huevos fritosPapas rejillaPapas rejilla provenzalPapas rejilla con dos huevos fritosPapas rejilla con panceta y dos huevos fritos
TORTILLAS
Tortilla de papasTortilla a la española (con chorizo colorado)
Mini tortillaMini tortilla española
OMELETTES
Omelette de jamón y quesoOmelette de quesoOmelette de jamón, queso y arvejasOmelette de jamón y roquefortOmelette de jamón, queso y tomate
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POSTRES
Strudel de manzanasStrudel de manzanas con crema y canelaFlan caseroFlan casero con crema o dulce de lecheFlan casero mixtoFrutillas con cremaFrutillas con jugo de naranjaFrutillas a la MarsalaEnsalada de frutasEnsalada de frutas con cremaFrutas en almíbar (duraznos, peras o ananá)
Frutas en almíbar con cremaBananas con cremaQueso fresco con dulce de batata o membrilloQueso fontina con dulce de batata o membrilloPanqueque de dulce de leche o cremaPanqueque mixtoTiramisúCheescake con salsa de frutos rojos o maracuyáMousse de chocolateMousse de limónNatillaChocotorta
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BEBIDAS SIN ALCOHOL
Pepsi ColaSeven UpAgua tónica o pomeloMirinda naranjaAgua mineralSodaAdicional por limón
JUGOS NATURALES
Naranja PomeloLicuadosLicuados c/jugo
LIMONADAS
Limonada con azúcar Limonada con menta y azúcar Limonada con menta, jengibre y azúcar Limonada con pulpa de maracuyá y azúcar
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CERVEZA DE ELABORACIÓN ARTESANAL
Nuestras cervezas están elaboradas con productos 100% naturales, sin conser
vantes ni adjuntos. Ingredientes: agua, cebada malteada, lúpulo y levadura.
Degustación de nuestras tres variedades
Rubia Es una cerveza de tipo Golden Ale, de aroma malteado con dejos cítricos que
aporta la variedad de lúpulo Patagónico. Es suave al paladar, de trago ligero y
refrescante. OG: 1055 // IBU:18 // ABV:5%
Roja Es una cerveza de tipo Scotch Ale, con un potente aroma a caramelo tostado y
recuerdos de bizcocho. Tiene cuerpo medio y gran complejidad de sabor con
final ligeramente dulce. OG:1060 // IBU: 22 // ABV:6%
Negra
De variedad Stout, destaca por su acentuado sabor a café y chocolate. Tiene un cuerpo
completo con una carbonatación sedosa y final tostado. OG: 1060 // IBU: 28 // ABV:6%
Jarra 1.5 L Chopp 1/2 Pinta Pinta
Jarra 1.5 L Chopp 1/2 Pinta Pinta
Jarra 1.5 L Chopp 1/2 Pinta Pinta
(Continúa en la otra página)
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IPACerveza de tipo India Pale Ale, tradicionalmente originaria de Inglaterra. Nues-
tra versión está basada en la nueva tendencia norteamericana con lúpulos
cítricos y frutales. Dorada y con un amargor evidente que invita el siguiente
trago. OG 1055 // IBU 50 // AVB 5,5%
TRIGO Y MIEL Cerveza elaborada a base de cebada y trigo malteados. Tiene el agregado de
miel orgánica de la mejor calidad durante su proceso de elaboración. Es una
cerveza ideal para acompañar el invierno y para quienes buscan nuevos sabores
y aromas para descubrir. OG 1060 // IBU 16 // AVB 6%
BELGIAN DUBBEL Estilo Originario de Bélgica, tradicionalmente elaborado en Abadías y Monaste-
rios. Tiene un color rojo profundo con aroma frutal y sabor dulce de caramelo
tostado, termina levemente amargo. OG: 1065 // ABV 7% // IBU 21
CERVEZAS INDUSTRIALES
Heineken litroImperial litro
Jarra 1.5 L Chopp 1/2 Pinta Pinta
Jarra 1.5 L Chopp 1/2 Pinta Pinta
Jarra 1.5 L Chopp 1/2 Pinta Pinta
HOT DOGEn pan de pancho casero (Todos se acompañan con papas fritas)
Super hot dogSuper hot dog con quesoSuper hot dog con queso, panceta y papas rejillaSuper hot dog con papas fritasFederal(queso, panceta, papas fritas y huevo frito)
HAMBURGUESAS CASERAS300 grs. de carne vacuna en pan de hamburguesa casero
SolaCon quesoCon tomateCon queso y tomateCon tomate y lechugaCon jamónCon jamón y quesoCon jamón y tomateCon panceta y huevo fritoCompleta (jamón, queso, tomate, lechuga, huevo duro, cebolla y papas fritas)
Federal(queso, tomate, lechuga, huevo frito, cebolla, morrones,
panceta y papas rejilla)
VINOS TINTOS
Rutini MalbecD. V Caten (Cabernet) ( Malbec)
Rutini Colección (Cabernet Sauvignon - Malbec)
Luigi Bosca Reserva (Cabernet Sauvignon) (Malbec)
Saint Felicien (Cabernet) (Malbec)
Domingo Molina (Cabernet) (Malbec)
Tucumen (Cabernet) (Malbec)
Tucumen (joven)
Nicasia Blen (Malbec)
Nicasia Blen (Cabernet Franc)
Trumpeter (Cabernet Sauvignon)(Malbec)
Alamos (cabernet sauvignon)( Malbec)
La Linda (Cabernet Sauvignon)( Malbec)
Séptima Varietal (Malbec)(Cabernet)(Tempranillo)(Syrah)
Domingo Hermanos Reserva (Malbec) (Tannat)
Plan B (Cabernet Sauvignon- Malbec)
Don Valentín lacradoComte de ValmontFinca Gabriel (6 meses en roble)
(Malbec)(Cabernet Sauvignon)(Tempranillo) (Merlot) (Syrah)(Rose)
Familia Gascón (Malbec) (Cabernet) $240
López (Malbec)
Los Pasos (Cabernet – Malbec)
Copa de LópezCopa Finca Gabriel
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VINOS BLANCOS
Rutini Colección (Chardonay)
Luigi Bosca Reserva (Sauvignon Blanc)
La Linda (Torrontés)
La Linda (Chardonay)
Domingo Molina (Torrontes)
Plan B (Sauvignon Blanc)
Finca Gabriel (Chardonay)
San Felipe (Caramañola)
LópezEtchart Privado (Torrontés)
Copa de LópezCopa Finca Gabriel
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SIDRAS Y CHAMPAGNES
Chandon Extra BrutChandon Extra Brut 187 ccMaría Codorníu Sur (Chardonnay-Pinot Noir/Extra Brut)
La Linda Brut Nature
La Linda RoseChopp de sidraJarra de sidra
CLERICOTS
De vino
Jarra grande Base de clericot para cualquier vino De sidra
Jarra grande
De champagne
Chandon Jarra grandeLa Linda Jarra grandeMaría Codorniu Jarra grande
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APERITIVOS
Todos se acompañan con mix de papas copetín, maní y palitos.
Todos los aperitivos se sirven con soda, la gaseosa de corte se cobra aparte.
Sugerimos ver la variedad de picadas.
(mortadela, lewerburst, triangulo de tortilla, triangulo de queso, aceitunas
gourmet, cantimpalo, longaniza, pastron, jamón cocido, salchichón, salame y pan.)
Cinzano Rosso o Bianco*Gancia*Gancia batido con hielo y limónCynar*Martini blancoMartini rossoMartini dryPineral*Carpano* (Bianco – Rosso – Dry )
Campari*Corte CampariFernet Branca*/ Fernet Branca Menta *Corte Fernet Branca / Fernet Branca MentaHesperidina*JerezHierro Quina*Corte de jugo exprimido
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WHISKYSTodos se acompañan con ingredientes
Nacionales
CriadoresBlender’s Pride
Importados
Chivas Regal (12 años)
Grant’sJamesonJack Daniel’ sJohnny Walker (Etiqueta Roja)
Jojnny Walker (Etiqueta Negra)
JBJim Beam (Etiqueta Blanca)
Jim Beam (Etiqueta Negra)
Glenfiddich
COGNACS
Reserva San JuanBoussacBrandy Napoleón
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AGUARDIENTES
Rhum Bacardi SuperiorRhum Bacardi OroRhum Bacardi 8 añosVodka ZubrowzaVodka SmirnoffVodka AbsolutGin BeefeaterGin TaquerayGin Bombay SapphireTequila José SpecialTequila José CuervoPiscoGinebra
LICORES
Anís Ocho HermanosAmarulaBailey’sTía MaríaTia Maria CreamBorghettiCointreauLeguiOportoStregaLicores varios
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