Post on 03-Mar-2016
description
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Farinera bordaCortinaris
Bolet de greixReig bord
PixacàGírgola d'olivera
Fredolic metzinósInocibes
ClitocibesMatagentLepiotes
Galerina marginataPaxillus involutus
Fals carlet
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Farinera borda, farinot, pentinella borda.Amanita phalloides
- Toxicitat elevada i freqüència nostres boscos, bolet més perillós, causant de la majoria d'intoxicacions mortals.
- Forma típica de les amanites:anell al voltant del peui volva que embolcalla la base.
- Color més característic: verd olivaci, també exemplars esgrogueïts i gairebé blancs.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Farinera borda, farinot, pentinella borda.Amanita phalloides
- La volva pot quedar tapada per la fullaraca: cal arrencar-los sencers per veure la volva i l'aspecte d'aquesta per a la correcta identificació de les espècies.
- L'hàbitat més freqüent: boscos d'arbres de fulla ampla.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Farinera borda, farinot, pentinella borda.Amanita phalloides
Primers símptomes d'intoxicació:- no es presenten fins al cap d'algunes hores de la ingestió, (unes 8 o
10 hores).- de tipus gastrointestinal amb: diarrea intensa, vòmits continuats i
deshidratació.- Més endavant, es presenten trastorns nerviosos, hepàtics i
empitjorament de l'estat general.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Cortinaris, Cortinarius orellanus, Cortinarius speciosissimus i d'altres.
- Alguns molt tòxics, fins i tot, mortals.- Els símptomes d'intoxicació: entre dos i quinze dies després de
la ingestió; els més importants:Cansament,set intensa (sequedat boca i llavis),sensació de cremor a la llengua,pèrdua de la gana,mal de capi trastorns renals i hepàtics.
- Creixen en boscos d'arbres de fulla caduca o de pins.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Bolet de greix Gyromitra gigas, Gyromitra esculenta, Gyromitra infula
- Considerat comestible i molt apreciat en algunes comarques pirinenques, però consumit fresc o poc cuit és molt tòxic, fins i tot pot arribar a ser mortal.
- La intoxicació es manifesta després d'algunes hores:trastorns digestius
(vòmits, nàusees, mal de ventre),icteríciai trastorns de tipus nerviós.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Reig bord, reig de fageda, reig vermell. Matamosques, reig de foll, oriol foll, reig tinyós. Amanita muscaria
- Tòxic, provoca intoxicacions que es manifesten al cap de poca estona de la seva ingestió (entre 1 i 4 hores),
- amb trastorns digestius(diarrea, vòmits, sequedat de boca),acceleració del polsi trastorns de tipus nerviós:
deliri,excitació,al·lucinacions,confusió mental.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Reig bord, reig de fageda, reig vermell. Matamosques, reig de foll, oriol foll, reig tinyós. Amanita muscaria
- Es pot confondre amb l'ou de reig.Principals diferències:- presència de berrugues blanques sobre el capell del
reig bord- color làmines i peu, blancs en reig bord i grocs en ou
de reig .
- A la tardor en boscos rics en humus,normalment en llocs més alts i freds que l'ou de reig.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Pixacà, pigat, pigat bord. Amanita pantherina
- Provoca intoxicacions semblants a la del reig bord, més intenses.
- de tardor, es troba tant en boscos d'arbres de fulla caduca com en els de pins.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Pixacà, pigat, pigat bord. Amanita pantherina
- Es pot confondre amb la cua de cavall (Amanita rubescens) i la cua de cavall grossa (Amanita spissa, fotografia dreta).
- Es pot confondre també amb la pentinella (Amanita vaginata, fotografia esquerra) en el cas d'exemplars vells, quan el pixacà pot haver perdut l'anell i les berrugues del capell i el marge d'aquest presenta un aspecte estriat.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Gírgola d'olivera, bolet d'oliu. Omphalotus olearius
- Provoca intoxicacions greus, però rarament mortals.
- Els primers símptomes es presenten al cap de poca estona d'haver menjat; trastorns gastrointestinals: vòmits, nàusees, diarrees, forts dolors de ventre.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Gírgola d'olivera, bolet d'oliu. Omphalotus olearius
- Es pot confondre amb el fals rossinyol (Hygrophoropsis aurantiaca, fotografia esquerra) i, més difícilment, amb el rossinyol (Cantharellus cibarius, fotografia dreta).
- A diferència d'aquests, que creixen a terra, viu sobre soques i troncs d'oliveres i altres arbres, com alzines i roures, formant flotes nombroses; no creix sobre la fusta de pi.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Fredolic metzinós. Tricholoma pardinum
- Provoca també intoxicacions greus, però mortals;trastorns gastrointestinals, amb vòmits i diarrea,poca estona després consumit els bolets.
- Es pot confondre amb el fredolic (Tricholoma terreum, foto esquerra); més petit i propi de la terra baixa.
- El fredolic metzinós és més gran i en boscos de bastant altitud.- El fredolic sol tenir el peu buit, el fredolic metzinós ple.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Inocibes. Inocybe fastigiata, Inocybe patouillardi i d'altres
- Inclou diversos bolets de mida relativament petita, que cal rebutjar ja que alguns són tòxics.
- Viuen en tota mena de boscos i fins i tot en parcs i jardins.
- Primers símptomes d'intoxicació apareixen bastant ràpidament, de vegades, abans i tot d'acabar l'àpat;
forta sudoració,vòmits,diarreai trastorns de caràcter nerviós.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Clitocibes. Clitocybe dealbata, Clitocybe rivulosa i d'altres
- Diversos clitocibes de color blanc provoquen també intoxicacions com les indicades en parlar dels inocibes.
- Cal rebutjar tots els de color blanc.
- En tota mena de boscos i prats i jardins.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Clitocibes. Clitocybe dealbata, Clitocybe rivulosa i d'altres
- Es poden confondre amb el moixernó blanc (Clitopilus prunulus),té la carn esmicoladissa i les làmines rosades,els clitocibes tenen la carn fibrosa Iles làmines blanques.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Matagent, mataparent. Boletus satanas
- La seva ingestió provoca:trastorns gastrointestinals, amb vòmits i diarrees,es manifesten poc després del seu consum.
- Surt a l'estiu i la tardor en boscos d'arbres de fulla caduca. No és gaire abundant.
- Una característica diferencial respecte dels ceps o siurenys comestibles és que, en tallar-lo, la seva
carn es torna blava.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Lepiotes. Lepiota helveola, Lepiota brunneo-incarnata i d'altres
- Algunes espècies poden resultar mortals (Lepiota helveola, Lepiota brunneo-incarnata).
- En boscos d'arbres de fulla ampla i a vores de camins.
- Mida petita.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Lepiotes. Lepiota helveola, Lepiota brunneo-incarnata i d'altres
- Es podrien confondre amb els apagallums (Macrolepiota procera, fotografia esquerra), però són molt més grossos.
- Intoxicacions: semblants a les de farinera borda.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Galerina marginata
- És un bolet bastant petit, que creix sobre soques i branques mortes de pi.
- El seu consum provoca intoxicacions molt greus, semblants a la de la farinera borda.
- La seva petita talla fa que normalment no el culli ningú, de manera que no es solen donar casos d'intoxicacions degudes al seu consum.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Paxillus involutus
- Consumit en cru provoca intoxicacions molt greus, de vegades mortals.
- Es recomana rebutjar-lo.
Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.
Fals carlet. Entoloma sinuatum
- Provoca intoxicacions greus, caracteritzades per trastorns gastrointestinals.
- Se'l pot confondre amb el Clitocibe gris (Lepista nebularis o Clitocybe nebularis); la diferència més clara:les làmines del fals carlet van adquirint un
color rosat (fotografia superior) del clitocibe gris són blanques (foto inf.).
- Se'l troba sobretot a les suredes, a la tardor.