Post on 29-Sep-2018
Bodegas Dominio Del Urogallo - La Fanfarria (2013)
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IDENTIDAD
Bodegas Dominio Del UrogalloBodegaLa FanfarriaNombre2013AñoEspaña > Asturias > CangasUbicaciónDOClasificaciónVino Blanco / SecoCategoría11.2 %Alcohol10,00 €Precio
BOTELLA
750mLVolumenBourgogneEnvaseNegroCápsula
CONSUMO
Cono de queso cremoso con polvo de tomate y esferificaciones de anchoa.
Platos
ANÁLISIS ENOLÓGICO
11.20 %Alcohol
ELABORACIÓN
6 MesesBarrica Rendimientos muy bajos, de tan sólo 40 hectolitros por hectárea, fermentación en barricas de 300 y 500 litros, y crianza de roble francés de unos seis meses, con battonage. No filtrado ni clarificado.
Info. sobre
Albarin blanco 60%Albillo blanco 40%
Viticultura
Procedentes de la finca llamada Moral, de suelos arcillo-limosos con veta pizarrosa.
Tierra
CATAS (1)
11 de noviembre de 2015FechaYoCatador
Bodegas Dominio Del Urogallo - La Fanfarria (2013)
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PuntuaciónAmarillo pajizo con irisaciones verdosas. Se muestra limpio y brillante.VisualA copa parada da un ligero aroma a hidrocarburos, que evoluciona al abrir a manzana verde, sidra.
Olfato
Entrada ácida, con predominio de aromas a manzana de sidra. En el paso se muestra poco ácido con predominio de lasa notas a gasoil que ya nos dio en nariz.
Boca
BOTELLAS SACADAS (1)
11/11/15 Precio de 11/11/15 Consumido