Bioquímica 3eJames R. Mckee

Capítulo 3

El agua: el medio de la vida

Figura 3-1 Estructura tetraédrica del agua

Figura 3-2 Cargas de una molécula de agua

Figura 3-3 Modelo de relleno espacial de una molécula de agua

Figura 3-4 Dipolos moleculares en un campo eléctrico

Figura 3-5 Enlace de hidrógeno

Figura 3-6 Enlaces de hidrógeno entre las moléculas de agua

Figura 3-7 Interacciones dipolares

Figura 3-8 Enlaces de hidrógeno entre moléculas de agua en el hielo

Figura 3-9 Esferas de solvatación de las moléculas de agua alrededor de los iones Na+ y Cl-

Figura 3-10 Efecto hidrófobo

Figura 3-11 Formación de micelas

Figura 3-12 Presión osmótica

Figura 3-13 Medida de la ósmosis utilizando un osmómetro

Figura 3-14 Efecto de las disoluciones hipertónicas e hipotónicas sobre las células animales

Figura 3-15 Presión osmótica y células vegetales

Figura 3A Presión osmótica y cambios del volumen celular

Figura 3-16 Escala de pH y pH de los líquidos más comunes

Figura 3-17 Titulación del ácido acético con NaOH

Figura 3-18 Titulación del ácido fosfórico con NaOH

Figura 3-19 Titulación del H2PO-

4 por una base fuerte

Figura 3B Diálisis