Post on 09-Mar-2016
description
7/21/2019 Biomoléculas
http://slidepdf.com/reader/full/biomoleculas-56e0626559bad 1/2
Biomoléculas
Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los
cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son
el carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N), representando alrededor del 99 por ciento de la masa de la mayoría de las células.
Estos cuatro elementos son los principales componentes de las biomolculas debido a
!ue"
#.$ %ermiten la &ormaci'n de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones,
debido a su pe!uea di&erencia de electronegatividad.
.$ %ermiten a los átomos de carbono la posibilidad de &ormar es!ueletos
tridimensionales –C–C–C– para &ormar compuestos con n*mero variable de carbonos.
+.$ %ermiten la &ormaci'n de enlaces m*ltiples (dobles y triples) entre C y C, C y O, C y N, así como estructuras
lineales rami&icadas cíclicas, eterocíclicas, etc.
-.$ %ermiten la posibilidad de !ue con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos
funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propiedades !uímicas y &ísicas
di&erentes.
e pueden clasi&icar en"
a) Biomoléculas inorgánicas: a/ua y sales minerales
b) Biomoléculas orgánicas" /l*cidos (idratos de carbono), lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Las biomolculas or/ánicas &orman cuatro /rupos"
GlcidosLos /l*cidos (llamados idratos de carbono o carboidratos o
sacáridos) son la &uente de ener/ía primaria !ue utili0an los seres
vivos para reali0ar sus &unciones vitales.
La glucosa está al principio de una de las rutas metab'licas
productoras de ener/ía más anti/ua, la glucólisis, usada en
todos los niveles evolutivos, desde las bacteriasasta
los vertebrados.
1ucos or/anismos, especialmente los de estirpe ve/etal
(algas, plantas) almacenan sus reservas en &orma de almidón.
2l/unos /l*cidos &orman importantes estructuras es!uelticas, como la celulosa,
constituyente de la pared celular ve/etal, o la !uitina, !ue &orma la cutícula de
losartrópodos.
"ípidos
Los lípidos saponificables cumplen dos &unciones primordiales para las clulas3 por una
parte, los fosfolípidos &orman el es!ueleto de las membranas celulares (bicapa lipídica)3 por otra,
los triglicéridos son el principal almacn de ener/ía de los animales.
Los lípidos insaponi&icables y los isoprenoides desempean &unciones re/uladoras (colesterol, hormonassexuales, prostaglandinas).
#gua$ principal
biomolécula
inorgánica%
Glcidos% fuente
de energía
primaria%
"ípidos$ para
estructuras
celulares &
energéticos%
7/21/2019 Biomoléculas
http://slidepdf.com/reader/full/biomoleculas-56e0626559bad 2/2
Otros lípidos son el ácido esteárico, el ácido oleico y el ácido elaídico.
'roteínas
Las proteínas son las biomolculas !ue más diversidad de&unciones reali0an en los seres vivos3 prácticamente todos los
procesos biol'/icos dependen de su presencia y4o actividad.
on proteínas casi todas las en(imas, catali(adores de
reacciones metab'licas de las clulas3 mucas hormonas,
re/uladores de actividades celulares3 la hemoglobina y otras
molculas con &unciones de transporte en la sangre3
los anticuerpos, encar/ados de acciones de de&ensa natural
contra in&ecciones o a/entes e5traos3 los receptoresde las
clulas, a los cuales se &i6an molculas capaces de desencadenar
una respuesta determinada3 la actina y la miosina, responsables
&inales del acortamiento del msculodurante la contracci'n3
el colágeno, inte/rante de &ibras altamente resistentes en te6idos de sostn.
cidos nucleicos
Los ácidos nucleicos *#+, & #-,), desempean, tal ve0, la &unci'n más importante
para la vida" contener, de manera codi&icada, las instrucciones necesarias para el
desarrollo y &uncionamiento de la clula.
El 27N tienen la capacidad de replicarse, transmitiendo así dicas instrucciones a las
clulas i6as !ue ederadan la in&ormacion.
2l/unas, como ciertos metabolitos (ácido pirvico, ácido láctico, ácido cítrico, etc.)
no enca6an en nin/una de las anteriores cate/orías citadas.
Carnes ro.as$
ricas en
proteínas%
#+,$
información
clave para la
herencia%