COMPOSICION QUIMICA DE LOS SERES VIVOS

COMPOSICION QUIMICA DE LOS SERES VIVOS

COMPOSICION QUIMICA DE LOS SERES VIVOS

BIOELEMENTOS:Elementos químicos que constituyen los seres vivos se clasifican en:

BIOELEMENTOS PRIMARIOS:

El C,H,O,N,P y S ,presentan polaridad que fácilmente se disuelven en el agua, lo que facilita su incorporacióny eliminación.

Los procesos de oxidación-reducción son la base de muchos procesos químicos, relacionado con la obtención de energía como la fotosíntesis y respiración celular.

BIOELEMENTOS SECUNDARIOS

Na,K,Ca,Mg,Cl,Fe: En medio acuoso se encuentran siempre ionizados, se encuentran en las sales minerales.

Los seres vivos contienen compuestos orgánicos se clasifican de acuerdo a su solubilidad Se clasifican en:

CarbohidratosLípidos(energética y estructural)Proteínas(ensimaticas y estructural)Ácidos nucleicos(información genética)Enzimas(biocatalizadores)

Los carbohidratos son un tipo de biomoleculas también llamados glúcidos o hidratos de carbono forman un extenso grupo de sustancias compuestas de carbono © ,hidrogeno(H) Y oxigeno (O) principalmente

LOS CARBOHIDRATOS

Son fuente energética: la función principal del carbohidrato es servir como combustible energético para el cuerpo

son esenciales para el buen funcionamiento del sistema nervioso central el cerebro utiliza ala glucosa sanguínea como combustible casi exclusivamente y esencialmente no tiene un deposito de dicho alimento

LAS FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS

LOS MONOSACÁRIDOS

Son los sillares estructurales de los carbohidratos por lo general contienen 3 a 7 átomos de carbono en todos los carbonos excepto uno están unidos a un grupo hidroxilo, el otro carbono forma un doble enlace con un átomo de oxigeno con lo que constituyen un grupo carbonilo.

forma parte de muchas sustancias orgánicas de gran interés biológico como el ATP o el ARN

RIBOSA

derivada de la ribosa le falta el grupo alcohol en el carbono forma parte del ADN

DESOXIRRIBOSA

Es utilizada por la mayor parte de los organismos como fuente de energia.La Glucosa y la fructosa son isómeros estructurales ósea que poseen formulas moleculares idéntica estos dos azucares tienen propiedades químicas distintas por ejemplo: LA FRUCTOSA ES MAS DULCE QUE LA GLUCOSA

LA GLUCOSA

Sustancia muy difundida tanto entre los vegetales(uvas)como entre los animales forma parte de muchos disacáridos y polisacáridos importante fuente de energía de las celulas.en la sangre hay un uno por mil de glucosa procedente de la gestión.

LA GLUCOSA

Sustancia muy difundida entre las plantas, sobre todo en sus frutos y en la miel en el hígado se transforma en glucosa junto con la glucosa forma el disacárido sacarosa.

FRUCTOSA

BIOELEMENTOS TERCIARIOS

(OLIGOELEMENTOS)

Los oligoelementos son componentes químicos que intervienen en el metabolismo y son esenciales para el buen funcionamiento de las células . Se les conoce de esta manera porque la cantidad requerida de cada uno de ellos es menor a 100 mg diarios.

Las funciones de los oligoelementos son específicas: -Son agentes complementarios enzimáticos y hormonales.-Actúan como estabilizadores de los ácidos nucleicos.-Son actores clave en los cambios fisiológicos significativos tales como crecimiento, deportes, embarazo, lactancia, menopausia y envejecimiento. -Intervienen en la curación de alergias, tumores, enfermedades degenerativas, depresión, enfermedades cardiovasculares e inflamatorias.

Un oligoelemento es definido esencial cuando tiene las siguientes características:

a) Está presente en todos los tejidos sanos de todos los organismos vivientes.b) Tiene relativamente una concentración constante.c) Induce a causa de su falta, alteraciones estructurales y fisiológicas típicas.d) Previene o cura con su aportación, las afecciones morbosas provocadas por el estado carencial.

OLIGOELEMENTOS MÁS IMPORTANTES Y SUS

PRINCIPALES FUNCIONES Y

BENEFICIOS PARA LA SALUD

Azúcares:

También llamados glúcidos, son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales.

Lípidos:

Son la principal reserva energética del organismo y Forman las bicapas lipídicas de las membranas.

Son las biomoléculas que más diversidad de funciones realizan en los seres vivos; prácticamente todos los procesos biológicos dependen de su presencia y/o actividad.

Proteínas

Ácidos Nucleicos, ADN y ARN:

Desempeñan, tal vez, la función más importante para la vida, contener de manera codificada las instrucciones necesarias para el desarrollo y funcionamiento de la célula.

PROPIEDADES DE ALGUNOS OLIGOELEMENTOS

ESENCIALES PARA NUESTRO ORGANISMO

Calcio (productos lácteos): Ayuda a balancear el sistema nervioso, formar los huesos y dientes.

Cobalto (rábano, cebolla): Excelente anti anémico y además previenen la osteoartritis.

Cobre (moluscos, vísceras): Previene infecciones respiratorias, reumatismo y desacelera la síntesis de la queratina.

Flúor (agua, té): previene la caries dental.

Hierro (ostras, hígado): componente de la hemoglobina.

Magnesio (almendras, soya): su deficiencia produce pérdida de peso, dermatitis y nauseas.

Potasio (frutas, legumbres): favorece los intercambios celulares e intracelulares.

Selenio (levadura de cerveza): neutraliza el envejecimiento y preserva la tonicidad de la piel.

Sodio (sal): hidrata correctamente el organismo y da excitabilidad los músculos.

C: carbono H: hidrógenoO: oxígenoN: nitrógenoP: fósforoS: azufre

Son los elementos químicos que conforman el 96 % de los seres vivos

BIOMOLECULASSon las moléculas básicas de la materia

viva y se origina a partir de los bioelementos.

Estas moléculas se han clasificado en diferentes principios como: evaporación, filtración, destilacion,disolucion,etc.

INORGANICAS ORGANICASCO2

Sales mineralesH2O

CarbohidratosLípidosProteínasÁcidos nucleicosEnzimas

PRINCIPALES BIOMOLECULAS

+

BIOMOLECULAS INORGANICAS

EL AGUA: Es una molécula que puede sr considerada como un liquido de la vida.Es una sustancia abundante en biosfera donde encontramos sus tres estados.

ESTRUCTURA DEL AGUA

• Es la molécula mas abundante en los seres vivos, se representa entre los 70% y 90% del peso de la mayor parte de los organismos.

PROPIEDADES

1. ACCIÓN DISOLVENTE:

El agua es el liquido que mas sustancia disuelve, pór eso es el disolvente universal.

Carga Iónica

Carga Polar

2. FUERZA DE COHESIÓN: Entre las mismas moléculas.

3. FUERZA DE ADHESIÓN: Se establecen entre moléculas de agua y otras polares.

4.GRAN CALOR ESPECÍFICO: Están en relación con los puentes de hidrógenos que se forman entre las moléculas de agua.

5.ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIÓN: Para evaporar el agua primero hay que romper los puentes H, para pasar de la fase liquida a la gaseosa.

FUNCIONES:Medio donde ocurre las reacciones

metabólicas.Amortiguador térmico.Transporte de sustancias.Lubricante, amortiguadora del rose entre

órganos.Favorece la circulación y turgencia.Da flexibilidad y elasticidad a los tejidos.Puede intervenir como reactivo en reacciones

del metabolismo, aportando hidrogeniones o hidroxilos al medio.

SALES MINERALES

• Son moléculas inorgánicas que suelen tener fácil ionización en presencia del agua y que en los seres vivos aparecen tanto precipitados como disueltos.

• Todos los seres vivos contienen en proporciones variables las sales minerales.

CLASIFICACIÓN

Las podemos clasificar en dos grandes grupos:

1. Sales insolubles: se trata de sales que se encuentran en los seres vivos en estado solido, cristalizados y no ionizados que constituyen en depósitos de exo y endo esqueletos, como por ejemplo: huesos, dientes , conchas

2. SALES SOLUBLES

• Se encuentran disueltas en agua y disociadas en sus iones correspondientes que son responsables de su actividad biológica.

FORMAS DE LAS SALES MINERALESSe pueden encontrar en tres formas:

SALES PRECIPITADAS: que son las sales y se forman por unión con una base liberando agua, en forma precipitada forman estructuras duras que proporcionan estructura o protección al ser que las posee.

SALES DISUELTAS: Son las sales disueltas en agua, y que manifiestan cargas positivas y negativas.