Post on 04-Sep-2020
30
Arròs caldos amb espinacs
140 g arròs
100 g espinacs
1 pastanaga
1 ceba mitjana
1 porro
Oli d’oliva
Sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Talleu les verdures ben petites
En una paella, poseu-hi oli i coure les
verdures tallades prèviament
Quan estiguin cuites afegiu-hi l’arròs i
barregeu-ho bé.
A continuació afegiu-hi el caldo de verdures
i espereu que redueixi una mica ( 15/20mi-
nuts aproximadament), afegiu els espinacs
i remeneu
Apagueu el foc i deixeu-ho reposar 5minuts
i ja esta llest per servir.UTILLATGE
Ganivet
Paella
Cullera de fusta
Cost del plat per a una persona 1,20€
30 min
10
Truita de patates
4 ous
2 patates (200 g)
1 ceba (60 g)
Oli d’oliva
Sal
INGREDIENTS PER A DUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Deixatem els 4 ous en un bol. S’hi pot afegir
la sal.
Rentem i pelem les patates. Les tallem a
rodanxes fines procurant que tinguin una
mida similar.
Rentem i tallem la ceba a trossos ben petits.
Posem una paella al foc amb oli d’oliva i
quan estigui calent hi posem la ceba i les
patates per tal que es fregeixin. Si volem ho
podem salar una mica.
Al cap d’uns minuts ho traiem i les col•lo-
quem sobre paper absorbent per treure-li
l’oli.
Després ho afegim al bol dels ous deixatats.
Ho barregem una mica i ho tirem a la
mateixa paella on hi hem cuinat les patates.
Amb l’ajuda d’una cullera escampem l’ou i les
patates per tota la paella i ho deixem coure
uns 2 o 3 minuts.
Amb un plat gros girem la truita vigilant que
no ens caigui. Un cop girada caldrà que la
deixem coure uns 2 minuts més.
La podem servir tota sencera i que cada un
agafi la porció que vulgui.
La podeu acompanyar amb una mica d’ama-
nida.
UTILLATGE
Ganivet
Cullera
Pelador
Bol
Tallant
Paella
Paper absorbent
Plat gros
Cost del plat per a una persona 1’5€
10 min
Amanida verda
6 fulles d’enciam
2 tomàquets (150 g)
2 pastanagues petites (100 g)
2 cullerades soperes de remola-
txa en conserva
6 espàrrecs blancs
8 olives
oli d’oliva
sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Netegeu les verdures amb aigua
abundant i deixeu que s’escorrin
completament.
Trossegeu-les a tires fines i
barrejar-ho tot junt en un bol.
Per últim, condimenteu-ho
amb l’oli i la sal al gust.
Podem servir-ho en el mateix bol
o bé en 1 plat individual.
UTILLATGE
Ganivet
Cullera
Pelador
Tallant
Bol
Escorredor
Cost del plat per a una persona 1€
5 5 min
25
Pasta amb salsa dexampinyons
140 g macarrons
1 safata de xampinyons tallats
1 tetrabrik de nata per cuinar
Formatge ratllat
Sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Bulliu els macarrons segons les indicacions
de l’envàs.
En una paella, poseu-hi oli i coure els
xampinyons.
Quan estigui fet tritureu els xampinyons
amb crema de llet
Escorreu els macarrons i afegiu-hi la salsa
de xampinyons i el formatge ratllat.
UTILLATGE
Ganivet
Olla
Paella
Escorredor
Batidora
Cost del plat per a una persona 1,20€
25 min
6
Sèpia amb all i julivert
250 g de sèpia
2 cullerades d’aigua
4 cullerades d’oli d’oliva
1 all
Julivert
Sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Afegeix 2 cullerades d’aigua a l’estoig de
vapor, col.loca la reixeta i, sobre ella, la
sèpia amb una mica de sal.
Cou 4 minuts al microones (800 W) i
deixa-ho en repòs durant 30 segons.
Mentre es cou la sèpia, pica l’all i el
julivert. Afegeix-hi oli d’oliva i barreja-ho
bé.
Treu la sèpia de l’estoig de vapor, col.locala
en un plat i amaneix-la amb la barreja
anterior.
UTILLATGE
Estoig per coure al vapor amb
reixeta
Microones
Bol per fer la picada
Ganivet
Cost del plat per a una persona 4,5€
6 min
20 min
Verdures al forn
1 pebrot vermell
1 carbassó
2 porro (80g)
1 pastanaga
Oli d’oliva
Sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Pre escalfem el forn a 170ºC.
Tallem la part verda del porro i
les arrels, rentem amb aigua
freda i el tallem a rodanxes.
Netegem el carbassó i el tallem a
rodanxes.
Pelem la pastanaga i la tallem
per la meitat i l’obrim.
Netegem el pebrot vermell i el
tallem a tires grans.
Agafem totes les verdures i les
emboliquem amb paper de plata
(com un paquet).
Posem les verdures al forn i ho
deixem coure uns 20/25 minuts.
Un cop les verdures fetes anar
amb compte al obrir els paque-
tets, ja que el vapor crema molt.
Servir amb un raig d’oli d’oliva i
sal.
UTILLATGE
ganivet
pelador
Cost del plat per a una persona 1,50€
20 min
15
Mongeta seca saltejada amb bacon
1 pot de mongetes seques
1 paquet de bacon tallat (75g)
Oli d’oliva
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
En una paella afegir oli d’oliva, quan
estigui calent afegir el bacon.
Un cop fet el bacon afegir-hi les mongetes,
barrejar-ho bé i ja està llest per servir
UTILLATGE
Cullera
Paella
Escorredor
Cost del plat per a una persona 0,80€
15 min
30 min
Crema d’espàrrecs
2 manats d’espàrrecs
1 ceba
1 patata
Sal
Oli d’oliva
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
En una paella posem oli, la ceba
prèviament tallada, després els
espàrrecs tallats (la part blanca
del final no la utilitzarem), i la
patata pelada i tallada. Ho
deixarem fer uns 10 minuts.
Un cop fet ho posarem a una olla
i hi afegirem aigua fins a
cobrir-ho. Ho portem a ebullició i
baixem el foc. Ho deixarem fer
uns 20 minuts.
Un cop passat el temps ho
deixarem reposar i ho triturarem.
UTILLATGE
Olla
Pelador
Ganivet
Paella
Cost del plat per a una persona 2,50€
30 min
30 min
Puré de patates
4 patates mitjanes
100ml de llet
Sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Peleu les patates i poseu-la en
una olla amb aigua, bullim
durant 20 minuts i retirem les
patates.
Deixeu refredar les patates i les
peleu, seguidament les aixafeu i
hi afegiu la llet fins que quedi a
la textura desitjada.UTILLATGE
Ganivet
Olla
Pelador
Cost del plat per a una persona 0,60€
30 min
10
Caldo de pollastre amb fideus
1L caldo de pollastre de tetrabrik
40g de fideus fins
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Posar el caldo a l’olla i portar-lo a ebullició.
Afegir els fideus i deixar els minuts que
indiqui el paquet
UTILLATGE
Olla
Cost del plat per a una persona 1€
10 min
20
Lluç al forn amb salsa de iogurt i mostassa
2 peces de lluç
1 iogurt natural
Suc de mitja llimona
1 cullerada de mostassa
1 cullerada d’oli d’oliva
Julivert
Sal
Pebre
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Posar el lluç al forn uns 20minuts a 170ºC.
Per fer la salsa:
Barrejar el iogurt, la mostassa, el suc de la
llimona, oli d’oliva, la sal, el pebre i el
julivert tallat ben petit, ho remenem bé i ja
tenim la salsa llesta.
Un cop fet el lluç, el servim a un plat i
posem la salsa per sobre.
UTILLATGE
Ganivet
Bol
Cost del plat per a una persona 1,50€
20 min
20 min
Cigrons amb espinacs
1 pot de cigrons cuits
Mitja bossa d’espinacs congelats
(500g)
1 gra d’all
Oli d’oliva
Sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
En una olla posem aigua i sal fins
que arribi a bullir, hi afegim els
espinacs i ho portem a ebullició,
baixem el foc i ho deixem 8/10
minuts i un cop passat el temps
ho escorrem.
En una pella posem oli d’oliva i
l’all fins que aquest quedi daurat,
afegim els espinacs i barregem
bé.
Obrim el pot de cigrons, escorrem
del líquid i els afegim a la paella.
Barregem tots els ingredients bé,
i ja ho podem servir.
UTILLATGE
ganivet
Cullera
Escorredor
Olla
Paella
Cost del plat per a una persona 0,90€
20 min
30
Crema de carbassa
200g de carbassa
1 cullerada de formatge parmesà
1 cullerada de romaní en pols
Mig all
Oli d’oliva verge
Sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Tallar la carbassa a daus i posar-la a bullir
fins que quedi tova.
Picar les fines herbes i posar-les juntament
amb l’all i l’oli en una paella fonda.
Deixar-ho coure a foc lent durant uns
minuts, després afegir la carbassa, barre-
jar-ho bé, aixafant la carbassa amb una
forquilla i deixar-ho coure durant 5 minuts.
Retirar-ho del foc i passar-ho per la bate-
dora.
Per servir-ho espolvorejar el formatge per
sobre.
UTILLATGE
Olla
Paella
Batedora
Cullera de fusta
Ganivet
Cost del plat per a una persona 1,30€
30 min
6
Sèpia amb all i julivert
250 g de sèpia
2 cullerades d’aigua
4 cullerades d’oli d’oliva
1 all
Julivert
Sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Afegeix 2 cullerades d’aigua a l’estoig de
vapor, col.loca la reixeta i, sobre ella, la
sèpia amb una mica de sal.
Cou 4 minuts al microones (800 W) i
deixa-ho en repòs durant 30 segons.
Mentre es cou la sèpia, pica l’all i el
julivert. Afegeix-hi oli d’oliva i barreja-ho
bé.
Treu la sèpia de l’estoig de vapor, col.locala
en un plat i amaneix-la amb la barreja
anterior.
UTILLATGE
Estoig per coure al vapor amb
reixeta
Microones
Bol per fer la picada
Ganivet
Cost del plat per a una persona 4,5€
6 min
20
Pasta a la carbonara
180 g d’espaguetis crus
3 cullerades soperes de crema de
llet
5 llonzes fines de bacon
15 g de formatge ratllat
Oli d’oliva
Sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Poseu a foc viu una olla gran amb abun-
dant aigua i sal i esperem que bulli.
Afegiu-hi els espaguetis i deixeu-los
durant 10-12 minuts. Quan estiguin cuits,
escorreu-los i poseu-los en un bol.
Mentre la pasta bull, ja podeu preparar la
salsa.
Talleu el bacon a tires fines i coeu-ho a la
paella amb un raig d’oli.
Quan el bacon estigui cuit, afegiu la crema
de llet i un pessic de sal. Deixeu reduir una
mica.
Barregeu els espaguetis amb la salsa i
afegiu-hi el formatge ratllat.
UTILLATGE
Olla
Escorredor
Ganivet
Bol
Tallant
Paella
Cost del plat per a una persona 2,5€
20 2min
Amanida verda
6 fulles d’enciam
2 tomàquets (150 g)
2 pastanagues petites (100 g)
2 cullerades soperes de remola-
txa en conserva
6 espàrrecs blancs
8 olives
oli d’oliva
sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Netegeu les verdures amb aigua
abundant i deixeu que s’escorrin
completament.
Trossegeu-les a tires fines i
barrejar-ho tot junt en un bol.
Per últim, condimenteu-ho
amb l’oli i la sal al gust.
Podem servir-ho en el mateix bol
o bé en 1 plat individual.
UTILLATGE
Ganivet
Cullera
Pelador
Tallant
Bol
Escorredor
Cost del plat per a una persona 1€
5 5 min