Post on 02-Feb-2016
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Ingredientes
- Una taza de harina leudante - Un huevo - Una taza de pan rallado - Media taza de leche - Una cebolla grande - Un litro de aceite (para freír) - Sal y pimienta a gusto
Preparación
1 - Lavar, pelar las cebollas, cortarlas en fetas de medio centímetro de espesor
(aprox) y separar los aros.
Quedate con los más grandes, el resto guardalo para alguna salsa.
2 - Enharinar los aros
Mezclá la harina con la sal y pimienta (si te apetece) y pasá los aros por esa
mezcla. Separalos en un plato aparte para la segunda etapa.
3 - Batí el huevo en un bol, y agregale la media taza de leche. Luego, le agregás l
harina que te sobró y mezclá hasta que no te queden grumos. Te queda tipo una
pasta para panqueques
Si la masa te queda DEMASIADO espesa, agregale
más lech
4 - Ahora agarrá los aros de cebolla, pasalos por esa mezcla y luego por el pan
rallado
Importante los aros de cebolla requieren una "cadena de montaje" rápida. Una
vez que tomás un aro, lo pasás por la mezcla y lo empanas con pan rallado, tiene
que ir directo a freír. No podés dejarlo esperando mientras hacés los otros porque
se te hace un enchastre
Entonces, cuando llegués a este punto, poné el aceite a calentar en una sartén,
para ir tirando los aros a medida que los empanás.
5 - FREÍR y escurrir en unas servilletas de papel para que se les quite el aceite
sobrante.
RESULTADO