Post on 25-Oct-2014
ANTOCIANINA DE MAÍZ MORADOANTOCIANINA DE MAÍZ MORADO
Marina Fernández Cermeño
Steve Castillo Aranda
PAD – Escuela de Dirección de la Universidad de Piura
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OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO
• Tendencia mundial: preferencia por los colorantes naturales frente a los artificiales, y más aún cuando los va incluir en su dieta.
• Un consumidor, que a nivel mundial se encuentra cada vez más preocupado por la conservación de la Salud y por tanto, mas interesado por lo natural.
• Tamaño del Mercado Mundial de Colorantes Naturales utilizados en las Industrias Farmacéuticas y Alimenticias de aproximadamente : US$ 346MM.
• Los principales colorantes naturales producidos en el Perú son : - Cochinilla - Marigold - Achiote - Curcumina - Antocianina de Maíz Morado
• La Producción de Antocianina a nivel nacional representa menos del 1%.
• El Atractivo de la Antocianina de M. Morado frente a otros colorantes naturales estriba en sus propiedades benéficas para la Salud.
• Perú es el principal productor de Maíz Morado a nivel Mundial (*)
• Incremento sostenido de 19% promedio anual en la producción nacional de Maíz morado.
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EL PRODUCTO• Colorante de Origen Natural que se extrae de la coronta del Maíz Morado.
• Antocianina- Pigmento- Benefico para la Salud- Maíz Morado (mayor conc.)
• Atributos. Contribuye- Incrementa la agudeza visual- Mejora la Circulación Sanguínea- Regula la Presión- Antioxidante natural- Previene el Cáncer al Cólon
• Usos- Cosmética - Textil- Alimenticia - Farmacéutica
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DESCRIPCION DEL PROYECTO
Producción y Exportación de Antocianina Estados Unidos y Japón.
Instalaciones de Planta y Manufactura en Lima.
Abarca desde el Cultivo de la Materia Prima (Maíz Morado).
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DESCRIPCION DEL PROYECTO
Exportación de Antocianina Estados Unidos y Japón.
Instalaciones de Planta y Manufactura en Lima.
Tierras de Cultivo.
Abarca desde el Cultivo de la Materia Prima (Maíz Morado).
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DESCRIPCION DEL PROYECTO
CAJAMARCA (Ago-Dic)
Superficie : 260ha
Producción : 2,200 Ton
20.58%
AREQUIPA (Ene-May)
Superficie : 490ha
Producción : 2,300Ton
21.84%
Exportación de Antocianina Estados Unidos y Japón.
Instalaciones de Planta y Manufactura en Lima.
Abarca desde el Cultivo de la Materia Prima (Maíz Morado).
Tierras de Cultivo.
- Rendimientos
- Condiciones
- Ciclos de Producción
- Menor Almacenamiento
- Menor Riesgo de Perecibilidad.
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CADENA DE VALOR
SUMINISTRO
MATERIA PRIMA
Ubicación de las zonas de Cultivo
SIEMBRA CRECIMIENTO COSECHA SECADO EN CAMPO
T
R
ANS P
OR T
E
MANUFACTURA EXPORTACION
• Rendimientos• Climas• Periodos
siembra cosecha 4.5m
Control de Calidad
Nivel de Humedad
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CADENA DE VALOR
SUMINISTRO
MATERIA PRIMA
La Planta - Instalaciones
MANUFACTURA EXPORTACION
• Rendimientos• Climas• Periodos
siembra cosecha 4.5m
Control de Calidad
INSTALACIONES PELADO Y DESGRANADO
LAVADO SECADO
C.
CA L I
D
AD
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CADENA DE VALOR
SUMINISTRO
MATERIA PRIMA
La Planta - Instalaciones
MANUFACTURA EXPORTACION
• Rendimientos• Climas• Periodos
siembra cosecha 4.5m
Control de Calidad
TRITURADO PRENSADO DESHIDRATADO
C.
CA L I
D
AD
EMPAQUE
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CADENA DE VALOR
SUMINISTRO
MATERIA PRIMA
Envíos aéreos
MANUFACTURA EXPORTACION
• Rendimientos• Climas• Periodos
siembra cosecha 4.5m
Industrias Alimenticias y Farmacéuticas
PLANTA TRANSPORTE CLIENTE
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MERCADO
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MERCADO
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MERCADO
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MERCADO
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MERCADO
ESTADOS UNIDOS
Tamaño : US$ 37.7mm
Participación : 10.9%
Exportación 2006:
- Participación : 56.2%
- Crecimiento : > 25%
JAPON
Tamaño : US$ 42.3mm
Participación : 12.2%
Exportación 2006:
- Participación : 29.5%
- Crecimiento : > 25%
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FLUJO DE CAJA DEL PROYECTOExpresado en Dólares Americanos:
156,550
11,216
58,42980,709
107,265
138,802
0 1 2 3 4 5
VAN : US$ 105,000 TIR : 29.6% PAYBACK : 4 AÑOS
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ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS PROYECTADO
Expresado en Dólares Americanos:
Años 1 2 3 4 5
Ingresos
Ingr. Venta Antocianina 270,000 310,500 357,075 410,636 472,232
Ingr. Venta de Granos 6,400 7,360 8,464 9,734 11,194
Total Ingresos 276,400 317,860 365,539 420,370 483,425
Costos Variables
CV Antocianina 37,490 43,114 49,581 57,018 65,570
CV Granos 1,600 1,840 2,116 2,433 2,798
Total Costo Variable 39,090 44,954 51,697 59,451 68,369
Margen de Contribución (US$) 237,310 272,907 313,842 360,919 415,057
Costos Fijos
Personal de Planta 54,600 58,422 62,512 66,887 71,569
Gastos de Personal (Administ.) 39,600 42,372 45,338 48,512 51,908
Gastos Adm. y de Func. 29,100 31,137 33,317 35,649 38,144
Gastos Comerciales 53,500 57,245 61,252 65,540 70,128
Total Costo Fijo 176,800 189,176 202,418 216,588 231,749
Margen Operativo 60,510 83,730 111,424 144,331 183,308
Depreciación 8,280 8,694 9,129 9,585 10,064
Utilidad Operativa (UAIT) 52,230 75,036 102,295 134,746 173,244
Impuesto a la Renta 15% 7,835 11,255 15,344 20,212 25,987
Utilidad después de Impuestos 44,396 63,781 86,951 114,534 147,257
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CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN
Actividades Preoperativas Primer Año de Operación
Item Actividades E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
1.0 Consitución de la empresa
2.0 Búsqueda de inversionistas
3.0 Compra de tierras en Arequipa
3.0 Compra de tierras en Cajamarca
4.0 Habilitación de la planta
5.0 Compra e Inst. de maquinaría
6.0 Siembra y cosecha Arequipa
7.0 Siembra y cosecha Cajamarca
8.0 Producción y Expor. Antocianina
- A la fecha se han identificado los terrenos de cultivo en Celendín - Cajamarca
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DATOS PARA CONTACTO
MARINA FERNANDEZ C.marinafernandez@viabcp.com
STEVE CASTILLO A.
scasta@yahoo.com