Los aminoácidos son compuestos orgánicos fundamentales en la conformación de las proteínas. Son hidrosolubles y están conformados por un grupo amino en un extremo y otro llamado carboxilo en el extremo opuesto.

Es de los Es de los aminoácidos aminoácidos naturales más naturales más comunes, además comunes, además es esencial para el es esencial para el ser humano ( ya que ser humano ( ya que el organismo no lo el organismo no lo puede sintetizar).puede sintetizar).

Es Uno De Los Veinte Aminoácidos Que Utilizan Las Células Para Sintetizar Proteínas. Está Codificada En El ARN Mensajero Como UUA, UUG, CUU, CUC, CUA O CUG.

es un aminoácido componente de las proteínas sintetizadas por los seres vivos. Es uno de los 10 aminoácidos esenciales para los seres humanos.

En las semillas de sésamo podemos encontrar niveles bastante altos de metionina, al igual que en nueces brasileñas, pescado , carne y otras semillas de plantas.

EL TRIPTÓFANOEL TRIPTÓFANO  

es un aminoácido esencial en es un aminoácido esencial en la nutrición humana. Es uno de la nutrición humana. Es uno de los 20 aminoácidos incluidos en los 20 aminoácidos incluidos en el código el código genético (codón UGG). Se genético (codón UGG). Se clasifica entre los aminoácidos clasifica entre los aminoácidos apolares, también apolares, también llamados hidrófobosllamados hidrófobos.

es un aminoácido esencial (no puede ser fabricado por el propio organismo y debe ser ingerido en la dieta). Es uno de los 22 aminoácidos que forman parte de las proteínas codificadas genéticamente

LA TIROSINALA TIROSINA  Es Uno De Los 20 Aminoácidos Que Forman Las Proteínas. Se Clasifica Como Un Aminoácido No Esencial En Los Mamíferos Ya Que Su Síntesis Se Produce A Partir De La Hidroxilación De Otro Aminoácido: La Fenilalanina.

A los aminoácidos que A los aminoácidos que pueden ser sintetizados o pueden ser sintetizados o producidos mediante producidos mediante la síntesis de la síntesis de aminoácidos por el cuerpo aminoácidos por el cuerpo se los conoce comose los conoce como NO NO ESENCIALESESENCIALES

A los aminoácidos que A los aminoácidos que pueden ser sintetizados o pueden ser sintetizados o producidos mediante producidos mediante la síntesis de la síntesis de aminoácidos por el cuerpo aminoácidos por el cuerpo se los conoce comose los conoce como NO NO ESENCIALESESENCIALES

es uno de los veinte aminoácidos con los que las células forman las proteínas. En el ARN se encuentra codificado por los codones GAU o GAC.

LA CISTEÍNA 

Se trata de Se trata de un aminoácido no esencial, un aminoácido no esencial, lo que significa que puede lo que significa que puede ser sintetizado por los ser sintetizado por los humanos. Los codones que humanos. Los codones que codifican a la cisteína son codifican a la cisteína son UGU y UGCUGU y UGC

Se trata de Se trata de un aminoácido no esencial, un aminoácido no esencial, lo que significa que puede lo que significa que puede ser sintetizado por los ser sintetizado por los humanos. Los codones que humanos. Los codones que codifican a la cisteína son codifican a la cisteína son UGU y UGCUGU y UGC

EL ÁCIDO GLUTÁMICO

es uno de los es uno de los 20 aminoácidos que forman 20 aminoácidos que forman parte de las proteínas. El parte de las proteínas. El ácido glutámico es crítico ácido glutámico es crítico para la función celular y no para la función celular y no es nutriente es nutriente esencial porque en el esencial porque en el hombre puede sintetizarse hombre puede sintetizarse a partir de otros a partir de otros compuestoscompuestos

LA GLUTAMINA

LA GLICINA O GLICOCOLA 

es uno de los aminoácidos que forman las proteínas de los seres vivos. En el código genético está codificada como GGT, GGC, GGA o GGG.

es uno de los aminoácidos que forman las proteínas de los seres vivos. En el código genético está codificada como GGT, GGC, GGA o GGG.

LA PROLINA

es uno de los aminoácidos que forman las proteínas de los seres vivos. En el ARN mensajero está codificada como CCU, CCC, CCA o CCG.

LA SERINALA SERINA

Es uno de los veinte aminoácidos componentes de las proteínas codificado en el genoma.

LA ASPARAGINALA ASPARAGINA es uno de los 20 aminoácidos codifica

dos en el código genético. Tiene un

grupo carboxamidacomo su cadena

lateral o grupo funcional

1. Formación de ésteres:

2. Formación de amidas al reaccionar con el 

amoniaco.

PROPIEDADES DEL GRUPO CARBOXILO

3. Formación de sales.• En el grupo carboxilo • En el grupo amino

4. Formación de haluro de acilo

5. Formación de aminas, por descarboxilación:

PROPIEDADES DEL GRUPO AMINO

6. Desaminación:

8. Formación de  betaína

7. Reacción de adición  con formol

9.  Reacción  con  el dinitrofluorobenceno: Reacción de Sanger:

10. Reacción con el fenilisotiocianato: Reacción de Edman:

11. Reacción con la ninhidrina:

REACCIONES ESPESIFICAS DE ALGUNOS AMINOACIDOS