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8/18/2019 Almacén Frigorífico Para Conservar Carne de Cerdo Fresco
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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE
SANTA CRUZÁrea agroindustrial
CASO DE ESTUDIO:ALMACÉN FRIGORÍFICO PARACONSERVAR CARNE DE CERDO
FRESCO
DOCENTE : JORGE VAQUERAALUNO : SANTOS ARAU! ENAC"O
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INTRODUCCIÓN
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ALAC#N $RIGOR%$ICO &ARACONSERVAR CARNE DE CERDO $RESCO
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PRODUCTO
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ESTANTERÍA
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DIENSIONES DE LA CAARA$RIGORI$ICA
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DIENSIONES DE LA CAARA$RIGORI$ICA
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&LANO GENERAL DE CAARA$RIGORI$ICA
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Iso'(tri)o de C*'ara dere+rigera)i,n
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DIENSIONES RECOENDADAS&ARA LA CÁARA $RIGOR%$ICA
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CALCULO DE CARGA T#RICA &ORCALE$ACCION
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PÉRDIDAS DE CALOR POR PENETRACIÓN
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SELECCIÓN DEL REFRIGERANTE
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CALCULO DEL ESPESOR DEL AISLANTE
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PERDIDA DE CALOR ATRAVES DE LA CUBIERTA
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PERDIDA DE CALOR A TRAVÉS DEL PAVIMENTO
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PERDIDA DE CALOR A TRAVES DEL PANEL
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2.-POR INFILTRACIÓN
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3. PRODUCTO
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DIVERSOS
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CARGA TOTAL
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Facto !" S"#$%!a! &'()*
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CALCULO DE LOS E+UIPOS
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FLU,O DEL REFRIGERANTE
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FLU,O DEL REFRIGERANTE
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SELECCION DE UNIDAD DECONDENSACION
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SELECION DEL EVAPORADOR
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SELECCIÓN DE LA VALVULA DE EPANSION
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GRACIASGRACIAS