Post on 18-Aug-2015
ADMINISTRACION DE LA PRODUCCIÓN
ING. IMELDA ROCÍO BARRIOS GLEZ.
2 “B”
14/04/15
BRENDA LIZETH VELAZCO HERNANDEZ
MARCO TEORICO• EL MPS: ES UNA DECISIÓN DE TIPO OPERATIVA, RESPECTO A LOS
ARTÍCULOS Y CANTIDADES QUE DEBEN SER FABRICADOS EN EL SIGUIENTE PERÍODO DE PLANIFICACIÓN.
• LA PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD MISMA TIENE DIFERENTES SIGNIFICADOS PARA LAS PERSONAS QUE ESTÁN EN DISTINTOS NIVELES DE LA JERARQUÍA ADMINISTRATIVA DE LAS OPERACIONES.
• LA PLANEACIÓN DE REQUERIMIENTOS DE MATERIALES - MRP (MATERIAL REQUIREMENTS PLANNING), ES UN PROCEDIMIENTO SISTEMÁTICO DE PLANIFICACIÓN DE COMPONENTES DE FABRICACIÓN.
JUSTIFICACION
ES UNA MICROEMPRESA DE COMIDA CORRIDA, DONDE SE VENDEN HAMBURGUESAS, HOT DOG Y PAPAS. CUENTA CON MÁS DE 2 AÑOS DE EXPERIENCIA, ESCUCHANDO A CADA CLIENTE CON ATENCIÓN Y CORTESÍA PARA BRINDAR SIEMPRE EL MEJOR SERVICIO.
ESTA MINI EMPRESA FUE CREADA TANTO PARA BENEFICIO PROPIO COMO PARA EL SERVICIO DE LOS DEMAS YA QUE EN EN EL LUGAR QUE SE COLOCO ESTA MINI EMPRESA NO CONTABA CON UN SERVICIO PARECIDO
BOOM
LISTA DE MATERIALES PARA HAMBURGUESA LISTA DE MATERIALES PARA LAS PAPAS
LISTA DE MATERIALES PARA HAMBURGUESA PAPAS 1
CEBOLLA 1 CAPSU 15g
TOMATE 30 CEBOLLA 1 MAYONESA 25g
LECHUGA 1^4 TOMATE 30 MOSTASA 10g
CHILE 1 LECHUGA 1^4
CAPSU 15g CHILE 1
MAYONESA 25g CAPSU 15g
MOSTASA 10g MAYONESA 25g
CARNE 1 MOSTASA 10g
PAN HAMBURGUESA 1 PAN HOT DOG 1
JAMON 1
QUESO AMARILLO 1
MPS
CAPACIDAD DE PRODUCIR 3 VECES POR SEMANA
CANTIDAD PARA 3 DIAS
SU DEMANDA ES DE 990 POR SEMANA
PRODUCCION
CARNE 8.100 kg
UN TURNO 330
JAMONcátsupmayonesamostaza
3 kg 1.5 kg 1.5 kg1.5 kg
PRODUCCION SEMANAL 990
Lechuga tomate cebolla
4 piezas 3.6kg de cada
PAN 96 piezas
QUESO 3 kg
MRP
25 C/U CANTIDA 1 DIA
CANTIDAD 2 DIA
CANTIDAD 3 DIA
CANTIDAD TOTAL
GANANCIAS TOTAL
PAN 32 31 34 97 primer día
QUESO 900 KG 880 kg 920 kg 2700 kg $800
JAMON 900 kg 880 kg 920 kg 2700 kg
TOMATE 1.200 kg 1.100 kg 1300 .kg 3600 kg Segundo día
CEBOLLA 1 kg 900 kg 1 2.00 kg 3100 kg $775
MOSTAZA ½ kg ½ kg ½ kg 1.5 kg
MAYONESA ½ kg ½ kg ½ kg 1.5 kg Tercer día
LECHUGA 1.5 piezas
1.5 piezas 2 piezas 5 piezas $850
CARNE 2.700 kg 2700 kg 3 kg 5400 kg Total
CHILES 700 kg 700 kg 900 kg 2100 kg $2425
CONCLUSIONES
GRACIAS EL SITEMA DE ADMINISTRACION Y A LOS METODOS QUE APLICAMOS TUBIMOS UN BALANCEO EN LA PRODUCION Y CON LAS SITEMA DE BOM MPR Y MPS SUPIMOS SACAR DETALADAMENTE EL ESTADO DE EQUIIBRIO TAMBIEN
PLANEAR Y PROGRAMAR LOS REQUERIMIENTOS PARA NUESTROS MATERIALES EN EL TIEMPO PARA LAS OPERACIONES DE PRODUCCIÓN Y ESTE PLAN ES UN EXCELENTE MÉTODO PARA CRECER.