Post on 23-Oct-2020
HOTEL-RESTAURANTE ALHAMA T. 948 812 774
Degustación de entrantesEnsalada gourmet con torreznos
y langostinos con vinagreta de Módena
Pimientos rellenos de confit de patoRevuelto de shitake con gulas
A elegir entre:Toro guisado con vino de NavarraZarzuela de pescado y marisco
Corvina al horno en papilloteJarrete de cerdo ibérico asado a la baja temperatura
PostreLeche frita con helado de vainilla
Cuajada de Ulzama con nueces y mielVino Dominio Lasierpe crianza, bebidas y café.
Precio: 28 €Menú infantil (>12): Pizza de jamón y cono de
patatas country + postre. PVP 10 €
RESTAURANTE MAHER T. 948 811 150MENÚ ESPECIAL
FIESTA DE LA GASTRONOMÍA
ASADOR ROMAT. 948 811 027
Menú (plazas limitadas)Pochas con almejas
Carpaccio de ternera con rúcula y queso parmesanoTimbal de pimientos del piquillo con patata con láminas de bacalao
A elegir entreEntrecot de ternera navarra a la brasa
Redondo de ternera en salsaBacalao Roma
PostresCuajada y postres de la casa
Vinos DO Navarra, gaseosa y aguaPrecio: 26 € (IVA incluido)
ASADOR SIDRERÍA JOFAR T. 948 811 975
Centro de mesa:Ensalada ilustrada
Jamón serrano de hembraCreps rellenos de Douxelle de hongos
Canelón de verdura relleno de puerro y gambasPimientos rellenos de bacalao
Segundos a elegir:Entrecot de vaca con panaderas y piquillos
Churrasco a la parrillaMerluza al horno con refrito tradicional
Rabo guisado al vino tinto con puré de patatasConfit de pato con salsa de frutos rojos
Secreto ibéricoPostres a elegir
Vinos, agua y caféPrecio: 27 €
RESTAURANTE EL CASERÓNT. 948 815 567
EntrantesTostada de pimientos del cristal
Revueltos de trigueros con bacalaoEnsalada de perdiz escabechada
A elegir:Carrillera de ternera guisada
Entrecot a la planchaPaletilla asada
Ajoarriero con huevoPostres
Pan y café. Vinos Dominio La Sierpe y chardonnay,gas y agua
Precio: 26’50 € Durante todo el día Exposición de verduras y productos
de la huerta cirbonera.
BAR LA RIBERAT. 948 027 445
Entrantes para compartir:Ensalada de queso de cabra
con pasas y nueces Pimientos rellenos de bacalaoEntrantes individuales:Verduras braseadas
con huevo a baja temperaturaSegundos a elegir:
ChuletónCostillas de cordero
ChurrascoMerluza en salsa Orio
SepiaPostres
Brownie de chocolatecon helado y canutillo de crema de queso con membrillo
Vinos, agua y caféPrecio: 26 €
Menú infantil.
1- Programa de Actos2- Menús Degustación:• Hotel Alhama• Restaurante Maher• Asador Sidrería Jofar• Asador Roma• Asador La Ribera• Restaurante El Caserón3- Ruta de pinchos
El Ayuntamiento de Cintruénigo agradece la colaboración a todas las asociaciones y particulares participantes en esta fiesta.
CERVECERÍA CAMELOT:1. Especialidad Secreto Ibérico
con salsa Roquefort y jamón de Jabugo
Y muchos más pinchos. Se sirven comidas previa reserva en 636 311 716, especialidad en gorrín asado
BAR EL CASERÓN:1. Huevo relleno de jamón2. Rollito de salmón ahumado
con ensalada fina y fresca3. Matrimonio picante ... muchos más en la barra
TONELILLO:1. Croqueta de pulpo a la
gallega con cama de patata2. Rollizo de espárrago triguero
con bechamel de York y gamba
BAR COTTON:1. Patacón (plátano, pechuga,
york, tomate, bacon, queso y salsa rosa)
2. Berenjena rellena (carne picada, salsa Cotton y queso)
3. Piruleta de pollo
CERVECERÍA LA CAÑA:1. Patata rellena2. Empanada con guacamole3. Hojaldre de verduras
40 LIGUES y DECIMAL:Gran variedad de pinchos
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I
A - AyuntamientoB - Parroquia S. Juan BautistaC - Ermita de La PurísimaD - Centro de Artes AvenidaE - Mirador del ParetónF - Casa OteroG - Casa LoygorriH - Casa LiguésI - Casa de Navascués1 - Bodega Coop. Cirbonera2 - Bodega Gran Feudo 3 - Almazara del Ebro 4 - Bar El Caserón5 - Bar Cotton6 - Asador Roma7 - Hotel Restaurante Maher8 - Asador La Ribera9 - Sidrería Jofar 10 - Hotel Alhama11 - Bar Tonelillo12 - Cervecería Camelot13 - Pub Pénjamo14 - Bar El Andén15 - Pub Decimal16 - Pub Oh que bueno 17 - Bar 40 Ligues18 - Bar El Parque 19 - Cervecería La Caña20- Bar La Galería 21- Bar K-damos
Programa
RUTA
Para más información: www.cintruenigo.com
20
10
SÁBADO 6 DE OCTUBRE• 12:00 h. ALULU. II Festival Cerveza Artesana de Cintruénigo. Venta y de-gustación de cervezas artesanas todo el día. Actuaciones Musicales. Para disfru-tar del festival es necesario adquirir un vaso conmemorativo (2 €) que con un bono, da derecho a la primera consumición del día.
• 12:00 h. Concurso Degustación de Tortillas de Patata en Los Paseos.
• 14:30 h. LA CHULETONACHA. Comida Popular compuesta por menú de si-drería en Los Paseos. Precio 30 €. Organizada por la Asociación La Populacha.
• 20:00 h. Teatro con la obra Lo Mejor de Yllana, en el Centro de Artes Avenida.
• 22:30 h. Ronda gastronómica con los Auroros de Cintruénigo y comienzo de la preparación de la ternera asada.
Domingo 7 de octubre• De 10:00 a 11:00 H. CHISTORRADA con pan y vino ofrecido por la Bodega Cooperativa Cirbonera en Capuchinos.
• De 10:00 a 11:00 H. DEGUSTACIÓN de TOSTADAS DE AJO CON ACEITE DE OLIVA en Almazara del Ebro.
• 10:30 H. En Los Paseos, MERCADO DE PRODUCTOS NAVARROS. Venta, degustación y sorteo de productos de la Asociación de Artesanos Agroalimen-tarios de Navarra. El Mercado contará con la presencia de la empresas Cirbo-neras como el horno artesano Josefa’s.
• 10 y 11:30 H. PARAÍSO DE BACO: Visita guiada Bodegas Gran Feudo (reserva obligatoria en 948 811 000 a partir del 11 de septiembre, máx. 30 personas por grupo).
• 10:30, 11:30 y 12:30 H. PARAÍSO DE BACO: Visita guiada en Bodega Coo-perativa Cirbonera (reserva obligatoria: 948 811 033, a partir del 17 de septiembre, máximo 25 personas por grupo).
• 12:00 H. En Los Paseos, varias DEGUSTACIONES:
· TERNERA DE NAVARRA ASADA Y ALUBIAS ROJAS CON RABO DE CERDO ofre-cida por el Ayuntamiento en colaboración con Conservas Camporel.
· VINO ofrecido por Bodegas Gran Feudo y el Consejo Regulador de la De-nominación de Origen del Vino de Navarra.
Precio de todas degustaciones 2 €.
Venta anticipada de vales en el Ayuntamiento y Estanco Tere, y el domingo en el Quios-co. Se servirá como máximo hasta las 14 h.
• 12:00 H. En Los Paseos, UN MUNDO DE SABORES, degustación organizada por la Asociación Casa Latina de Cintruénigo, ADEREC, Asociación de Malienses y productos de la cocina árabe.
• 13:00 H. INVESTIDURA de D. Leandro Gil, jefe de cocina del Hotel Restau-rante Alma Pamplona, PREGONERO de la Fiesta de la Gastronomía Navarra y PREGÓN, en Los Paseos.
• 13:15 H. GALA NAVARRA DE GASTRONOMÍA y entrega del Premio Navarra de Gastronomía a Dña. Felisa Goñi Ezcurra, responsable del Hotel Restaurante Venta de Ulzama, en Los Paseos.
• 13:30 H. PASACALLES con Banda de Música desde la Plaza del Ayuntamiento hasta Los Paseos.
• RUTA DE PINCHOS EN LOS BARES DE LA LOCALIDAD:
Camelot, Caserón, Cervecería La Caña, Cotton, Decimal, 40 Ligués, El Tonelillo (ver plano)
• COMIDA DEGUSTACIÓN DE GASTRONOMÍA NAVARRA en los Restauran-tes de la localidad:
Hotel Restaurante Alhama, Asador Roma, Asador-Sidrería Jofar, Restaurante Maher, El Caserón y la Ribera. Varios precios (ver MENÚS).
DL N
A 1924-2017
XVIIªFIESTA DE
LA GASTRONOMÍA
NAVARRA EN
CINTRUÉNIGO
6 y 7 de Octubre
2018
cintruenigo.com
2018
DE PINCHOS
MENÚS
Foto: © Pedro Jiménez71 y Enrique Morancho