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7/25/2019 1 Tecnologa e Industria de La Carne
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TECNOLOGA E INDUSTRIA DELA CARNEING. SAMY KERLY DAZ REQUEJO
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Situacin actual d la Ganad!"a InduC$!nica
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A#)ciacin%!uanad%)!cicult)!#
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http://peru21.pe/economia/peru-se-prepara-exportar-carne-cerdo-europa-y-asia-pacifico-2111231http://peru21.pe/economia/peru-se-prepara-exportar-carne-cerdo-europa-y-asia-pacifico-2111231http://peru21.pe/economia/peru-se-prepara-exportar-carne-cerdo-europa-y-asia-pacifico-2111231http://peru21.pe/economia/peru-se-prepara-exportar-carne-cerdo-europa-y-asia-pacifico-21112317/25/2019 1 Tecnologa e Industria de La Carne
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'!)/!a-a #anita!i)
S!0ici) Naci)nal d Sanidad A1Sna#a2
nuevos mercados como la UEuropea, Japn, RepblicaCorea y China,
http://www.senasa.gob.pe/http://www.senasa.gob.pe/7/25/2019 1 Tecnologa e Industria de La Carne
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S/&n l Mini#t!i) d A/!icult
1Mina/2 n 5675
757 -il t)nlada# 8.9: -$# ,5677 sumando US$302!
millones
CONSUMODIRECTO
http://peru21.pe/noticias-de-ministerio-agricultura-2836http://peru21.pe/noticias-de-ministerio-agricultura-28367/25/2019 1 Tecnologa e Industria de La Carne
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Ecuad)!.
600 cerdos vivos semanalm
provenientes de la costa norte peru
(regiones de La Libertad, Lambayeq
Piura), por un valor de S/.150 mil al me
http://peru21.pe/noticias-de-ecuador-646http://peru21.pe/noticias-de-ecuador-6467/25/2019 1 Tecnologa e Industria de La Carne
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dand) 'i a lacadna d'!)duccin d la
indu#t!ia c$!nica.
RES%ONSA;ILID
AD
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C
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CARNE Se le llama carne al tejido animal que puede ser cons
el hombre pero generalmente se le llama al msculo qu
el esqueleto.
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TI%OS DE ORIGEN DE CARN
enemos di!erentes tipos de origen de carne,los cuales so
#anado $ovino"%es& productos comestibles" carne ' le
#anado )aprino" )abras &carne ' leche(
#anado *vino "*vejas & leche,lana, carne(
#anado Suino" )erdos &)arne, manteca, piel(
+olatera" -ves &carne, huevos(
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INS%ECCI=N ANTE MORTEN
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TRANS%ORTE 4RIGOR4ICO
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