Post on 07-Jun-2015
Conservación basada en la comercialización
Conceptos de comercialización de carneBeneficiando a las aves de pastizales
en el medio oeste de los Estados Unidos
El estado de Missouri se encuentra en el centro de los Estados Unidos
Uso del Suelo y Población de Missouri
18 millones de Ha• 66% es tierra agrícola y pastizales
5.6 millones de habitantes• 70% es área urbana – 30% es área rural
Climatología de Missouri
Clima continental húmedo• Inviernos templados a fríos
o (Temperatura baja promedio de -3° C)
• Veranos largos y calurosos o (Temperatura promedio de 38° C)
• Fluctuaciones de 20° C / día son comunes
Precipitación media anual de1070 mmo Acumulación promedio de nieve en invierno de 500 mm
Promedio de 26 tornados al año
Fauna de Pastizal de Missouri
Mamíferos
Fauna de Pastizal de Missouri
Reptiles y Anfibios
Fauna de Pastizal de Missouri
Codorniz Cotuí (Colinus virginianus)
Las aves residentes
Fauna de Pastizal de Missouri
Gallo de las Praderas Grande (Tympanuchus cupido)
Las aves residentes
Fauna de Pastizal de Missouri
Tordo Arrocero (Dolichonyx oryzivorus)
Las aves migratorias
bobolink = charlatan
Fauna de Pastizal de Missouri
Zarapito ganga (Bartramia longicauda)
Las aves migratorias
Upland sandpiper = batitu
Fauna de Pastizal de Missouri
Aguililla de Swainson (Buteo swainsoni)
Las aves migratorias
Pastizales nativos vs Pastizales Introducidos
Las praderas de pastos altos fueron el tipo de pastizal dominante
Más del 99 por ciento de las praderas de pastos altos se han convertido en tierras de cultivo o monocultivos de pastos introducidos
Nuestra pradera nativa restante es un recurso precioso
Hechos Sobre la Agricultura en Missouri
12,000 Ha dedicadas a cultivos y ganaderíaEl tamaño promedio de las granjas es de 109 HaEl valor promedio aproximado de las tierras
agrícolas es de $900 Dólares/HaExisten mas de 100,000 granjas
• Con un ingreso medio de menos de $10,000 dólares anuales
Cañuela Alta en Missouri
La cañuela alta es un pasto nativo de Europa y en Missouri se encuentra dominando 6 millones de Ha
Un hongo endofítico le proporciona a este pasto una tolerancia superior contra las sequias y el estrés
Cañuela Alta en Missouri
A pesar de su rendimiento bajo para los animales, la cañuela alta se ve favorecida debido a su recuperación rápida al pastoreo intenso
La manera en la que este pasto invasivo es pastoreado ha hecho de la mayoría de los pastizales de Missouri, inhabitables para la fauna silvestre
Produccion Ganadera de Missouri
52,000 operaciones ganaderas• Ocupando el segundo lugar (debajo de Texas) en los
Estados Unidos de America
Se producen 1.9 millones de becerros anualmenteSe generan $1.4 billones de dólares
• Creando $2.8 billones anuales en actividad comercial
Producción Ganadera y de Becerros en Missouri
Ganado ingles, continental y de cruza
Producción Ganadera y de Becerros en Missouri
Forrajes de baja a moderada calidad
Producción Ganadera y de Becerros en Missouri
Becerros destetados a los 5-8 meses de edad (200-250 Kg de peso)
Producción Ganadera y de Becerros en Missouri
Producción Ganadera y de Becerros en Missouri
Los becerros destetados son entrenados a pastar por un periodo de 4-6 meses hasta alcanzar un peso
de venta de 270-300 Kg
Producción Ganadera y de Becerros en Missouri
La mayoría de los becerros de Missouri, son vendidos a tierras de pastoreo localizadas en
regiones con clima diferente
Cifras de Producción Ganadera a Nivel de Granja
1.6 Ha por cabeza de ganadoUn costo de mantenimiento de $750
dólares por cabeza de ganadoGanaderos estadounidenses operan
en un margen de ganancia muy bajo
La mayoría de las familias necesitan de trabajos fuera de la granja para subsistir
El Pastoreo como Beneficio para la Fauna Silvestre
Es una idea relativamente nueva entre los conservacionistas del Medio oeste de los Estados Unidos
Utilizar mezclas de leguminosas y pastos nativos para reemplazar la cañuela alta
Utilizar métodos provechosos que mantengan habitas para la reproducción y anidación
La quema en parches para pastoreo es una opción prometedora para tener pastoreo en el verano
La Quema en parches para Pastoreo
Estimula la interacción pastoreo-fuego del búfalo, el cual fue abundante en las grandes llanuras
de America
La Quema en parches para Pastoreo
Ganancia de peso superior (Ganancia Promedio Diaria) durante los meses de verano
La Quema en parches para Pastoreo
La Quema en parches para Pastoreo
Mantiene áreas de reproducción y anidación necesarias para las aves de pastizal
La Quema en parches para Pastoreo
Carne Ambientalmente Amigable
Ganaderos necesitan incentivos financieros para cambiar de la cañuela alta a forrajes mas benéficos y adaptar practicas de pastoreo que mantengan buenos hábitats para las aves.
Gobierno no puede proporcionar los incentivos a la escala necesaria para satisfacer las necesidades de conservación de las aves.
Crear una demanda de los consumidores por productos de carne certificada en beneficio de las aves es una forma de recompensar los esfuerzos de los productores de practicar un manejo sustentable de los pastizales naturales.
Carne “Ambientalmente Amigable” es un ejemplo de conservación basada en la
comercialización
Aplicar los principios económicos y de mercadeo para lograr los resultados deseados de conservación
Supone que los mercados asignan los recursos más eficientemente que los programas de gobierno o regulaciones
El concepto está evolucionando• Todavía no es un esquema de reemplazo para las practicas
actuales
Tres esquemas para la conservación basada en la comercialización
Aplicar los principios económicos para fomentar la conservación• Programas gubernamentales de incentivos y
división de costos• Cumplimientos mutuos para obtener
programas de pago
Tres esquemas para la conservación basada en la comercialización
Crear mercados ecológicos• Mercado de carbón del Ministerio de Comercio de Chicago
Tres esquemas para la conservación basada en la comercialización
Aplique prácticas de negocio para fomentar la adopción de conservación• la división del mercado, la competencia, las asociaciones
¿Qué esperamos lograr?
Incentivar las mejores prácticas de manejo "a través del mercado para:• Alentar a los consumidores a asumir la
responsabilidad por su papel en las decisiones del manejo de tierrasoCrear e incrementar la demanda del consumidor
por carne producida de manera sustentable
¿Qué esperamos lograr?
• Mantener o mejorar los beneficios a nivel de granja• Mejorar el hábitat para las aves de pastizal
¿Qué esperamos lograr?
Promover la innovación
Es el momento adecuado para la carne ambientalmente amigable
Los consumidores están familiarizados con campañas similares• café de sombra• atún Delfín-seguro
Es el momento adecuado para la carne ambientalmente amigable
Las campañas ‘Consume productos locales' y 'Conoce a tu agricultor’ son cada vez más eficaces
• Cuestiones de seguridad alimentaria• Cambio cultural cuestionando el mercado mundial
Es el momento adecuado para la carne ambientalmente amigable
Los atributos de conservación se “apilan” fácilmente con beneficios saludables de ganado alimentado con pastos
Impedimentos para la 'Carne Ambientalmente Amigable'
La practica del pastoreo benéfico es un esquema nuevo para los conservacionistas de America
Los principales involucrados en el sistema de suministro de ganado están bien conectados y son financieramente recompensados por la situación actual
Los productores de Estados Unidos de America esperan apoyos para la conservación a través de programas de apoyo gubernamentales
Demanda potencial de mercado y la disponibilidad del consumidor para pagar, son asuntos no bien documentados
Alimento para ganado a base de maíz es una tradición cultural
Estado actual de los esfuerzos hechos
Se identifican alternativas de producción basadas en la ciencia
Apoyos por parte de los integrantes de la Coalición de Pastizales de Missouri
Grupos pequeños de productores pero comprometidos a participar
Financiamiento necesario para implementar estudios sobre demanda del consumidor y planes estratégicos de desarrollo de comercialización
Las poblaciones de aves de pastizal siguen disminuyendo
Coalición de Pastizales de Missouri
Gracias-