“ATERNATIVAS ALIMENTICIAS”

Se obtiene de la materia orgánica ya descompuesta, es de color negro y es muy rico en nutrientes.

COMPOSTA.

CULTIVO ELEGIDO.

HABA Y FRIJOL

Las habas son fáciles de cultivar y muy prolíficas. Se comen tanto las habas como las vainas.Planta robusta que desarrolla follaje abundante. Mata baja, puede alcanzar 1,5 m

HABA.

Hojas alternas, compuestas, paripinnadas, con foliolos anchos ovales-redondeados, de color verde y desprovistas de zarcillos.

Flores axilares, agrupadas en racimos cortos de 2 a 8 flores, poseyendo una mancha grande de color negro o violeta en las alas, que raras veces van desprovistas de mancha.

Fruto tipo legumbre de longitud variable, pudiendo alcanzar hasta más de 35 cm. El número de granos oscila entre 2 y 9.

El color de la semilla es verde amarillento, aunque las hay de otras coloraciones más oscuras

Las habas comunes se

cultivan normalmente en una doble hilera de 25 cm de separación y con 20 cm entre las semillas, que se espacian en una hilera de

5cm de profundidad.

SIEMBRA.

GERMINACIÓN.

COSECHA.

Duración del cultivo de 70 a 90 días.

Deben recolectarse cuando las vainas estén todavía verdes y antes de que la piel de las

semillas empiece a volverse áspera.

LUZ: SolPROFUNDIDAD DE SIEMBRA: 5 cmDISTANCIA ENTRE PLANTA Y PLANTA:3O-50 cmDIAS DE GERMINACIÓN: 1O días

RIEGO: Regar cuando las plantas estén en floración y fructificación.

FRIJOL.

Pertenece a las leguminosas .Planta comestibles como garbanzos, chícharos, lentejas, cacahuates y jícamas, entre otras.

Empuja tu dedo dentro de la tierra hasta cerca de la primer falange (1-

1.5 a 2.5-5 cm) y luego pon la semilla en el hueco. Vuelve tapar con la tierra riega "suavemente" (para evitar que

la semilla quede expuesta)

Siembra.

No las plantes demasiado cerca pues si todas germinan será difícil quitar las que sobran sin dañar las que quieres conservar.

Cuando los guisantes estén 4-6 o 1O-15 cm de alto, puedes cortar No cortes más de eso; ya que el tallo se vuelve fibroso. Las plantas de guisantes volverán a crecer y podrás cosecharlas varias veces.

GERMINACIÓN.

Si tu variedad es de vaina comestible, recógelas y consúmelas cuando estén abultadas y suaves. Si no es una variedad de vaina comestible, espera hasta que las vainas estén redondas y puedas ver los pequeños bultos de los guisantes/frijoles dentro. Recógelos, abre las vainas y usa los frijoles/guisantes de dentro.

COSECHA.

El sabor comienza a decaer tan pronto los cosechas.Siempre cosecha las vainas antes de que se hagan demasiado viejas. La textura es áspera y terrosa y pierden su dulzura.

LUZ: Sol y aire.PROFUNDIDAD DE SIEMBRA: varia de 6-8 cmDISTANCIA ENTRE PLANTA Y PLLANTA: no reducir distancia entre surco para evitar el exceso de humedad.DIAS DE GERMINACIÓN: entre 2-10 días

ESTADO ACTUAL.